Салат листковий

1 . Етап

Печінка телячу відварити, потім натерти на крупній тертці, куряча м'якша її можна порізати дрібною соломкою.

2 . Етап

Огірочки нарізати дрібними кубиками. Моркву відварити і натерти на крупній тертці.

3 . Етап

Цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору

4 . Етап

Яйця відварити, білки відокремити від жовтків, білки натерти на крупній тертці, жовтки залишити для прикраси

5 . Етап

Укладати шарами в прямокутне або овальне блюдо з високими бортиками в наступному порядку: - печінку 1/2 порції, промазати майонезом- цибуля смажена 1/2 порціі- огірочки мариновані 1/2 порціі- морква, промазати майонезом- білки, промазати майонезом- залишилася печінку , цибуля, огірочки і промазати густо майонезом- зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці