Свинина з чорносливом

1 . Етап

Пісну свинину нарізати невеликими шматочками.

2 . Етап

Обсмажити м'ясо в добре розігрітій сковороді до скоринки з обох боків. А потім перекласти в чистий посуд.

3 . Етап

На сковороду, де смажили м'ясо, вилити вино та дати йому залишити 3 хвилини. Потім вилити вино в м'ясо.

4 . Етап

Порізати та обсмажити цибулю. Додати в цибулю протерті томати, перемішати та посмажити ще 7 хв.

5 . Етап

М'ясо з вином викласти на цибульно-томатну суміш, перемішати та гасити на повільному вогні 70 хв. Якщо в процесі гасіння буде обмаль рідини, додайте трохи води.

6 . Етап

Додайте до м'яса чорнослив, сіль, базилік, чорний мелений перець. Все перемішайте та тушкуйте ще 30 хв.

7 . Етап

Вимкніть плиту і дайте постояти м'ясу 10-15 хвилин. Смачного!