Name: Запечена яловичина під соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Яловичина - 1 Кг.; Масло рослинне - 50 Мл.; Гірчиця - 3 Ч. л.; Прованські трави - 2 Ч. л.; Лимонний сік - 1 Шт.; Перець духмяний - 5 Шт.; Сіль - за смаком; Гриби - 300 гр.; Сушені гриби - 20 гр.; Вершки 15% - 500 Мл.; Цибуля ріпчаста - 150 гр.; Борошно - 2 ст. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена яловичина під соусом

1. Яловичина - 1 Кг.

2. Масло рослинне - 50 Мл.

3. Гірчиця - 3 Ч. л.

4. Прованські трави - 2 Ч. л.

5. Лимонний сік - 1 Шт.

6. Перець духмяний - 5 Шт.

7. Сіль - за смаком

Соус

1. Гриби 300 гр.

2. Сушені гриби 20 гр.

3. Вершки 15% 500 Мл.

4. Цибуля ріпчаста 150 гр.

5. Борошно 2 ст. л.

6. Масло рослинне 2 ст. л.

7. Перець чорний за смаком

8. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Запечена яловичина під соусом

1. Етап

Для початку потрібно приготувати маринад для м'яса. змішайте сік одного лимона з рослинним маслом, додайте гірчицю, спеції і сіль за смаком.

2. Етап

Яловичину змастіть маринадом з усіх боків. Помістіть м'ясо в рукав або фольгу, запікайте в духовці при 180 градусах 1,5 години.

1. Етап. Запечена яловичина під соусом: Яловичину змастіть маринадом з усіх боків. Помістіть м'ясо в рукав або фольгу, запікайте в духовці при 180 градусах 1,5 години.

3. Етап

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості на рослинному маслі.

4. Етап

До цибулі додайте будь-які гриби, вони можуть буть свіжими або замороженими. Гасіть близько 5 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

1. Етап. Запечена яловичина під соусом: До цибулі додайте будь-які гриби, вони можуть буть свіжими або замороженими. Гасіть близько 5 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

5. Етап

Після додайте подрібнені гриби, влийте 100 мл води і готуйте періодично помішуючи 30 хвилин.

6. Етап

Влийте до грибам вершки, додайте борошно і тушкуйте кілька хвилин.

7. Етап

Готове м'ясо наріжте шматочками, полийте соусом, посипте дрібно рубаною зеленню і подавайте.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Запечена яловичина під грибним соусом виходить ніжною, соковитою, смачною і ароматною, за смаком можете додавати в маринад і соус ваші улюблені спеції, а також трохи часнику. Таке блюдо відмінно підійде до святкового столу, а також чудово урізноманітнює звичайний стіл. Подавайте м'ясо з будь-яким гарніром, особливо смачно буде з картоплею і овочевим салатом. Грибний соус можете додавати до будь-якого виду м'яса.