Шакшука зі шпинатом та овочами

1 . Етап

У сковорідку ріжемо маленькими кубиками кабачок і гарбуз, корінь імбиру та часник – пластинками, додати масло та підсмажити помішуючи на сильному вогні. Вогонь зменшити, влити соєвий соус.

2 . Етап

Додати помідори - кубиками та тушкувати до м'якості овочів, приблизно хвилин 5.

3 . Етап

Додати шпинат, перемішати.

4 . Етап

Додати гострий соус, перемішати, зробити поглиблення всередині і влити туди яйце.

5 . Етап

Готувати до бажаної готовності яйця, ми любимо некруто. При подачі можна посипати зеленню, спеціями тощо за смаком.