Name: Борщ Чернігівський з квасолею
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Буряк - 250 гр.; Квасоля - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Картопля - 300 гр.; Капуста білокачанна - 300 гр.; Кабачки - 150 гр.; Помідори - 200 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Лавровий лист - 2 Шт.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інгредієнти для - Борщ Чернігівський з квасолею

1. Мясо 500 гр.

2. Буряк 250 гр.

3. Квасоля 150 гр.

4. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

5. Картопля 300 гр.

6. Капуста білокачанна 300 гр.

7. Кабачки 150 гр.

8. Помідори 200 гр.

9. Масло вершкове 50 гр.

10. Лавровий лист 2 Шт.

11. Перець чорний за смаком

12. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Борщ Чернігівський з квасолею

1 . Етап

М'ясо відварити і нарізати на шматочки, бульйон процідіть.

2 . Етап

Квасоля попередньо замочену на ніч відваріть до готовності. Буряк натріть на тертці або наріжте соломкою і пригасити. Лук наріжте дрібно і обсмажте на вершковому маслі.

3 . Етап

У бульйон покладіть очищений, нарізану картоплю і нашатковану капусту, варіть 20 хвилин. Потім додайте тушковану буряк, відварну квасоля, цибуля, нарізані кубиками кабачки, протерті помідори, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть все до готовності, приблизно хвилин 20.

4 . Етап

Готовий борщ подавайте зі сметаною і зеленню.