Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Борщ Чернігівський з квасолею
Як смачно приготувати - Борщ Чернігівський з квасолею
1. Етап
М'ясо відварити і нарізати на шматочки, бульйон процідіть.
2. Етап
Квасоля попередньо замочену на ніч відваріть до готовності. Буряк натріть на тертці або наріжте соломкою і пригасити. Лук наріжте дрібно і обсмажте на вершковому маслі.
3. Етап
У бульйон покладіть очищений, нарізану картоплю і нашатковану капусту, варіть 20 хвилин. Потім додайте тушковану буряк, відварну квасоля, цибуля, нарізані кубиками кабачки, протерті помідори, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть все до готовності, приблизно хвилин 20.
4. Етап
Готовий борщ подавайте зі сметаною і зеленню.
