Салат брюссельська капуста

Рибка ароматна

1 . Умочіть кожен шматочок в соусі з усіх боків і поставте в холодильник на годину.

2 . Рибу нарізати на порційні шматочки.

3 . Соєвий соус змішайте з кетчупом і пропущеним через прес часником.

4 . Потім обваляйте в борошні змішаної з сіллю і обсмажте на олії до золотистої скоринки з обох сторін.

5 . Подавайте з картопляним пюре і овочевим салатом.

6 . Смачного!!!

А-ля піца по-сільському

1 . Нарізати 10 скибочок батона, вмочити кожен шматочок, швидко перевертаючи, у молоко з обох боків.

2 . Обсмажити грінки із двох сторін на олії.

3 . Викласти 5 штук на змащену маслом сковороду, на них нарізаний кружальцями огірок. Сковорода в мене старовинна, ще від бабусі дісталася, зі знімною ручкою, вона на ній млинці в грубці смажила. Ну, це так, ліричний відступ.

4 . Зверху покласти шинку.

5 . На неї кружечко копченого сиру. Саме копчений сир тут надає особливої підкопченої нотки, яка просочує всю страву особливим ароматом і робить схожою до смаку на піцу! Без нього смак вийде менш яскравим та смачним.

6 . У проміжки між грінками кладемо кружечки помідорів і присипаємо їх дрібно нарізаним болгарським перцем.

7 . Зверху викладаємо наступний шар грінок і всю повторюємо начинку, як зазначено вище.

8 . Зверху все прикрашаємо кружальцями помідорів.

9 . Робимо заливання: змішуємо яйця з молоком у однорідну масу, підсолюємо за смаком.

10 . Заливкою поливаємо зверху грінки і ставимо випікати на 30 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів.

11 . Готову піцу посипаємо дрібно нарізаною петрушкою, розрізаємо на скибочки і із задоволенням уплітаємо всією родиною.

Грушевий компот

1 . Груші помийте, очистіть від шкірки і серцевини, наріжте на шматочки. Груші з компоту потім можна сміливо використовувати для приготування пиріжків.

2 . Груші додайте в окріп, всипте цукор і варіть 10 хвилин.

3 . Компот охолодіть і подавайте.

4 . Приємного пиття !!!

5 . Грушевий компот дуже смачний, свіжий і легкий. Він чудово підійде для всієї родини, а особливо для дітей. Так само за цим методом компот можна консервувати, але тільки для консервації потрібно додати трохи лимонної кислоти що б під час зберігання банки не підірвало. Найважливіше що груші після варіння ми можемо використовувати і у нас вийде безвідходне приготування. Холодний компот чудово підійде в жаркий день в шматочками льоду.

Відварну картоплю з смаженою салом

1 . Картопля очистіть і наріжте шматочками. Відваріть в підсоленій воді близько 25-30 хвилин.

2 . Сало і цибулю наріжте дрібно. Обсмажте на сковороді до рум'яного кольору.

3 . З картоплі злити воду. Додайте вершкове масло.

4 . Картопля подавайте посипавши цибулею з салом.

Бутерброди з рулетиками

1 . Поверніть шинку в рулет і перев'яжіть зеленою цибулею.

2 . Шинку наріжте кружальцями і викладіть на одну сторону будь-який салат або начинку на ваш смак.

3 . Хліб наріжте на трикутники і викладіть на них рулети. Подавайте.

4 . Смачного!!!

5 . Бутерброди з рулетиками з шинки з салатом виходять досить смачними, ситними і красивими. Готувати такі бутерброди просто і швидко, вони красиві і зручні для подачі. Салат яким ми наповнюємо шинку може бути самим різноманітним, в запропонованому варіанті використовується салат з відвареного рису, кукурудзи, крабових паличок і яєць, трохи посоліть і змастіть майонезом, наповнюйте шинку невеликими порціями салату.

Арабський обід з бурштиновим рисом

1 . На приготування цієї страви знадобиться лише 30 хвилин. 1. Включити духовку, щоб вона нагрілася. Поставити каструлю з водою на вогонь, щоб закипіла вода. За цей час підготуємо все для варіння та запікання. Фарш викласти у миску.

2 . У чаші блендера з'єднати нарізану цибулю, болгарський перець і зелень (будь-яка: базилік, петрушка, кріп). Перемолоти (1 хв.).

3 . За хвилину у вас буде така краса.

4 . Додайте овочеву суміш, сіль, яйце та хмелі-сунелі до фаршу. Розмішайте. Якщо хочете, щоб м'ясний корж вийшов більш соковитим, додайте замочений у воді і віджатий м'якуш хліба. Він убере сік з м'яса і зробить його більш соковитим.

5 . Вода закипіла. Додати бульйонний кубик, хмелі-сунелі. Покладіть два пакетики рису.

6 . Якщо ви противник кубиків, то готуйте на бульйоні, рис буде карколомним, і зрозумієте, що його треба готувати саме так. Куркума надасть рису яскравішого бурштинового відтінку. Поставити варити під зачиненою кришкою 30 хвилин.

7 . Фарш викласти на деко, поруч укласти овочі: болгарський перець, броколі та гарбуз. Злегка присолити. Для смаку додати банан. Поставити до розігрітої духовки на 25 хвилин. (t 250 C)

8 . Через 25 хвилин полити гранатовим соусом та поставити на верхній вогонь на 3 хвилини в духовку.

9 . Бурштиновий рис витягнути з бульйону, розрізати пакетик і одразу викласти на блюдо. Рис вийде насиченого бурштинового кольору, розсипчастий і дуже смачний. Та форма, яку додасть рису пакетик, є ідеальна. Це заощаджує час при подачі. Не треба нічого вигадувати. Швидко, просто та функціонально.

10 . Запечене м'ясо нарізати довгими смугами та укласти поруч із гарніром. Овочі укласти поруч. За 30 хвилин у вас вийшов чудовий обід, який включає все необхідне. При цьому більшість часу, поки все варилося і запікалося, ви займалися іншими своїми справами.

Пиріг грибний

1 . Для приготування кефіру використовується незбиране пастеризоване молоко і бактеріальна закваска від Орсіка. Закваску висипати в молоко, ретельно перемішати до повного розчинення закваски. Поставити закриту ємність в термос-йогуртницю (наповнену до мітки водою з температурою 100 град.) на 6-10 годин для сквашування. Охолодити в холодильнику, після чого кефір повністю готовий до вживання. Ніжний молочний смак, приємна консистенція - це відмінні риси отриманого продукту.

2 . Гриби можна взяти будь-які.

3 . У ємність вилити кефір.

4 . Додати майонез.

5 . Додати яйце, сіль, соду.

6 . Все ретельно збити, поступово додаючи просіяне борошно, замісити тісто.

7 . У форму вилити половину тіста.

8 . Потім зверху розподілити начинку, приготовлену з обсмаженої цибулі і грибів.

9 . Вилити зверху тісто, що залишилося.

Сирне тістечко

1 . З'єднати всі інгредієнти для тіста, замісити.

2 . Відокремити 1/3 частина тесту, покласти її в морозильник. З'єднати всі інгредієнти для тіста і перемішати.

3 . Тісто розподілити руками по листу, викласти на нього начинку. Потім натерти на крупній тертці заморожене тісто.

4 . Випікати в духовці при 180 гр. 30 хвилин.

Бурякова ікра

1 . Миємо і відварюємо буряк. (Молода вариться після закипання хвилин 40, старше від 1 години до 1,5 години). Варений і охолоджений буряк очистити і натерти на великій тертці.

2 . Цибулю очистити і нарізати не великими шматочками, викласти на сковороду з олією (його має бути багато, лише покрити дно сковороди) і обсмажити до прозорого стану.

3 . Додати до нього натертий буряк, посолити. Зробити вогонь трохи нижче за середній і прогріти близько 5 хвилин, можна перешкодити 2 рази за цей час.

4 . Ця ікра підходить як гарнір до м'ясних страв, або як салат до відвареної картоплі або картопляної запіканки в пост. Можна їсти як гарячою, так і холодною. Звичайно при бажанні до неї можна додати пару зубчиків часнику або посипати зеленою цибулею.

Свинина в гострому соусі

1 . Свинину наріжте на середні шматочки і обсмажте на кунжутному маслі до рум'яної скоринки. Готуйте невеликими порціями що б м'ясо не тушкувалось, а саме обсмажити не втративши свій сік.

2 . Коли свинина вся обжарится поверніть все в сковороду і додайте нарізані всі овочі. Овочі можете нарізати довільно, як вам більше сподобається. Обсмажте протягом декількох хвилин.

3 . У сковороду додайте кетчуп, томатну пасту і всі спеції, влийте вино і соєвий соус. Гасіть близько 10-15 хвилин.

4 . В кінці додайте часточки мандаринів. Перемішайте все і готуйте ще кілька хвилин.

5 . Готове м'ясо перед подачею посипте кунжутом.

6 . Свинина в гострому соусі виходить дуже ароматною, соковитою, смачною і корисною, так само присутній легка, солодка нотка. Готувати досить просто і швидко, це блюдо чудово підійде під будь-який гарнір особливо до відварного рису. Кількість спецій регулюйте на свій смак, так само обов'язково спробуйте в кінці на смак так як солоності соєвого соусу може не вистачити.

7 . Смачного!!!

Свинячі вуха по корейськи

1 . Перед подачею на стіл мариновані вуха заправте масло, перемішайте і подавайте. Можна так само додати зелену цибулю або іншу зелень.

2 . Смачного!!!

3 . Свинячі вуха по корейськи виходять дуже смачними і ароматними, найважливіше в цій страві то що ви знаєте з чого вони зроблені і в яких умовах, а ще вони порядком дешевше ніж готове покупне блюдо. Лимонний сік можна замінити на яблучний або бальзамічний оцет. Така закуска прикрасить будь-який стіл, вона прекрасно підійде до алкогольних напоїв або просто як доповнення до гарнірів. Саме блюдо готувати просто, основний час приготування йде на варіння вух і Маринівка.

4 . Вуха повністю охолодіть і наріжте на смужки. Не варто різати навіть якщо вуха теплі, полосочки можуть по склеиваться між собою і буде потім проблематично їх розділити.

5 . Вуха добре промийте у воді і очистіть від забруднень ножем. Знову добре промийте, залийте водою, додайте 1 ст. л. солі і варіть на середньому вогні 1,5-2 години, періодично додавайте воду що б вона повністю покривала вуха.

6 . До нарізаним вухам додайте всі спеції, соєвий соус, сік лимона і поставте в холодильник на 2 години що б вуха замаринувати.

Гаспаччо з печінкою тріски

1 . Підготувати потрібні продукти. Хліб нарізати скибочками, трохи збризкати соком лимона.

2 . Помідори надрізати хрестоподібно, обдати окропом, зняти шкірку. Огірок очистити від шкірки, перець болгарський від насіння.

3 . Порізати овочі крупно, перекласти в бдендер, додати хліб із лимонним соком, часник, морську сіль, перець чорний мелений, оливкову олію та бальзамічний оцет. Додати свіжий чилі за смаком.

4 . Подрібнити все у блендері до однорідності. Якщо виходить занадто густо, додати трохи оливкової олії та овочевого або курячого бульйону, але мені не знадобилося. Спробувати на смак, додати солі, перцю та бальзамічного оцту або лимонного соку до смаку. Добре перемішати вилкою, щоб прибрати бульбашки повітря. Поставити у холодильник мінімум на 30 хвилин. Гаспаччо смачне холодним, це важливо! Пару скибочок багета підсушити в духовці до стану грінок.

5 . Розлити охолоджений гаспаччо в склянки, покласти по шматочку печінки тріски, грінку, збризкати оливковою олією, прикрасити зеленню. Незрівнянно смачно, особливо після щільних затяжних застіль та спекотним літом.