Name: Салат з креветками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Креветки - 400 гр.; Манго - 1 Шт.; Огірки - 1 Шт.; Арахіс - 3 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 Шт.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Кокосове молоко - 100 Мл.; Перець чилі - 1 Шт.; Цукор коричневий - 1 ст. л.; Лайм - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

35 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат з креветками

Салат

1. Креветки 400 гр.

2. Манго 1 Шт.

3. Огірки 1 Шт.

4. Арахіс 3 ст. л.

5. Петрушка (зелень) 1 Шт.

Заправка

1. Соєвий соус 1 ст. л.

2. Кокосове молоко 100 Мл.

3. Перець чилі 1 Шт.

4. Цукор коричневий 1 ст. л.

5. Лайм 1 Шт.

Як смачно приготувати - Салат з креветками

1. Етап

Наші інгредієнти. Креветки краще взяти побільше. У мене було близько 400 г неочищених креветок. У рецепті сказано, 1 стручок Чилі. Мені вистачило шматочка 1,5 см.Перчик-вогонь попався. Так що спочатку спробуйте на смак.

2. Етап

Робимо заправку. Змішати дрібно порубаний Чилі, кокосове молоко, сік лимона, цукру пару пучок і соєвий соус. Дуже незвичайне поєднання, але це смачно! Прекрасно доповнить салат. А поки залишаємо соус настоюватися.

1. Етап. Салат з креветками: Робимо заправку. Змішати дрібно порубаний Чилі, кокосове молоко, сік лимона, цукру пару пучок і соєвий соус. Дуже незвичайне поєднання, але це смачно! Прекрасно доповнить салат. А поки залишаємо соус настоюватися.

3. Етап

Манго очищаємо і ріжемо невеликими шматочками.

4. Етап

Огірок без насіння ріжемо тонкими стрічками-частина нарізати потім соломкою, частина скрутити в спіральки (більше для прикраси). Для нарізки тоненьких пластинок я використовувала звичайну овощечистку.

1. Етап. Салат з креветками: Огірок без насіння ріжемо тонкими стрічками-частина нарізати потім соломкою, частина скрутити в спіральки (більше для прикраси). Для нарізки тоненьких пластинок я використовувала звичайну овощечистку.

5. Етап

Кладемо креветки в киплячу підсолену воду поваритися на 5 хвилин. Зливаємо воду. Остужаем і чистимо.

6. Етап

Дрібно наріжемо петрушку. У журналі рекомендують взяти м'яту і кінзу, але мені не пощастило їх знайти в нашому магазині. Ось кокосове молоко у них було, а трав немає. Я думаю, що з м'ятою і кінзою було б ще цікавіше.

1. Етап. Салат з креветками: Дрібно наріжемо петрушку. У журналі рекомендують взяти м'яту і кінзу, але мені не пощастило їх знайти в нашому магазині. Ось кокосове молоко у них було, а трав немає. Я думаю, що з м'ятою і кінзою було б ще цікавіше.

7. Етап

А тепер збираємо салат у великій тарілці. Креветки, манго, огірок, петрушка-все перемішуємо. Прикрашаємо квіточками-спіральками з огірка. Поливаємо соусом. Зверху посипаємо горішками. Трохи даємо постояти. На багато у нас терпіння не вистачило.

1. Етап. Салат з креветками: А тепер збираємо салат у великій тарілці. Креветки, манго, огірок, петрушка-все перемішуємо. Прикрашаємо квіточками-спіральками з огірка. Поливаємо соусом. Зверху посипаємо горішками. Трохи даємо постояти. На багато у нас терпіння не вистачило.

8. Етап

Ось така яскрава краса. Салат виходить дуже соковитим, що радує око, ароматним, ну, і зрозуміло ситним. Який у нього смак? Рекомендую спробувати самим. Мені в голову приходять тільки асоціації-море, тропіки і релакс. Шматочок сонця в тужливий сльотавий не по-зимовому день. Здивуйте своїх рідних і друзів! З наступаючим і всіх благ!