Name: Канапе з креветками на гороховому пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Горошок зелений - 0.5 Б.; Сир - 100 гр.; Часник - 1 зубка; Сіль - 1 дрібка; Креветки - 20 Шт.; Масло оливкове - 1 Ч. л.; Чебрець - 1 Ч. л.; Часник - 1 зубка; Сіль - 1 дрібка; Борошно - 100 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Лук зеленый - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Канапе з креветками на гороховому пюре

Для горохового пюре

1. Горошок зелений 0.5 Б.

2. Сир 100 гр.

3. Часник 1 зубка

4. Сіль 1 дрібка

Для креветок

1. Креветки 20 Шт.

2. Масло оливкове 1 Ч. л.

3. Чебрець 1 Ч. л.

4. Часник 1 зубка

5. Сіль 1 дрібка

Для печива

1. Борошно 100 гр.

2. Масло вершкове 50 гр.

3. Жовток курячого яйця 1 Шт.

4. Сіль 1 дрібка

Для подачі

1. Лук зеленый 1 дрібка

Як смачно приготувати - Канапе з креветками на гороховому пюре

1. Етап

Для горохового пюре я візьму половину банки зеленого горошку у склі ТМ ЕКО. Відкину на друшляк, щоб злити рідину. Мені знадобиться ще сир, часник та сіль. Часника кладіть до смаку. Я взяла один зубчик. Я могла навіть і не солити, але візьму дрібку солі. Помістила все у подрібнювач та розбила. Не обов'язково розбивати масу до гладкості, нехай там відчуватимуться шматочки горошку зовсім трошки. Пюре готове. Креветки у мене були заморожені та дрібні. Залила їх окропом, вони розтанули і потім я їх почистила.

2. Етап

Маринуємо креветки в оливковій олії, чебреці, часнику і трохи я їх посолю. Накрила кришкою і відставила убік. Через 10 хвилин я їх обсмажу прямо в маринаді буквально кілька хвилин.

1. Етап. Канапе з креветками на гороховому пюре: Маринуємо креветки в оливковій олії, чебреці, часнику і трохи я їх посолю. Накрила кришкою і відставила убік. Через 10 хвилин я їх обсмажу прямо в маринаді буквально кілька хвилин.

3. Етап

Канапе я робитиму на домашньому печиві. Печиво мені потрібне не велике, тому що креветки у мене дрібні. Тісто я робитиму таким, яким я роблю його на тарталетки. Борошно просіяла посуд, додала щіпку солі, дрібно нарізала вершкове масло шматочками і руками розтерла в крихту. Від яйця відокремила жовток і додала до масляної крихти. Замісила тісто і скачала в кулю. Тісто до рук не пристає. Поклала його в пакет і прибрала в холодильник на 20-30 хвилин.

1. Етап. Канапе з креветками на гороховому пюре: Канапе я робитиму на домашньому печиві. Печиво мені потрібне не велике, тому що креветки у мене дрібні. Тісто я робитиму таким, яким я роблю його на тарталетки. Борошно просіяла посуд, додала щіпку солі, дрібно нарізала вершкове масло шматочками і руками розтерла в крихту. Від яйця відокремила жовток і додала до масляної крихти. Замісила тісто і скачала в кулю. Тісто до рук не пристає. Поклала його в пакет і прибрала в холодильник на 20-30 хвилин.

4. Етап

Вийняла тісто, розкотила його качалкою в пласт, товщиною 0,5 см приблизно і чаркою вирізала з нього кола D~4 см. Мені потрібне невелике печиво. Креветки дрібні та канапе у мене вийдуть на "один укус". Наколола печиво виделкою. Виклала його на форму антипригарну. Можна використовувати пекарський килимок або застелити деко пекарським папером. Поставила в розігріту духовку до т-200 на 10 хвилин. Орієнтуйтеся у своїй духовці. Печиво печеться дуже швидко. Не дайте йому підгоріти! У мене вийшло 17 шт печива. Печиво викладаємо на тарілку для подачі. Чайною ложкою виклала на нього горохове пюре і встромила по креветці. Присипала все дрібно порізаною зеленою цибулею.

1. Етап. Канапе з креветками на гороховому пюре: Вийняла тісто, розкотила його качалкою в пласт, товщиною 0,5 см приблизно і чаркою вирізала з нього кола D~4 см. Мені потрібне невелике печиво. Креветки дрібні та канапе у мене вийдуть на

5. Етап

Якщо ви захочете зробити печиво якомога більше, взявши великі креветки, то горохове пюре можна викласти певною насадкою з кондитерського мішка. Але для цього його потрібно розбити до гладкості. Інакше отвір одразу заб'ється горошком.