Інгредієнти для - Холодець м'ясо
Як смачно приготувати - Холодець м'ясо
1. Етап
Покласти м'ясо, почищені моркву і цибулю в каструлю, залити 1.5 л води, варити 1 годину. За 15 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець, посолити.
2. Етап
Желатин замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який вказано на упаковці.
3. Етап
Потім бульйон процідити за все необхідно 500 мл бульйону, додати желатин, поставити на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити.
4. Етап
Білки відокремити від жовтків. Білки нарізати кубиками, жовтки нам не знадобляться. Морква нарізати кубиками.
5. Етап
М'ясо нарізати кубиками. Змішати м'ясо, білки, моркву. У формочки викласти журавлину і зелень.
6. Етап
На журавлину і зелень викласти м'ясо з білками і морквою. Залити бульйоном. Поставити в холодильник і охолоджувати до тих пір, поки заливне повністю не застигне близько 5 годин.
