Рулет зі свинини з журавлинним соусом

1. Етап

Спочатку необхідно приготувати журавлинний соус. Для цього журавлину з цукром покласти в невелику каструльку, ягоди розім'яти вилкою. Поставити на вогонь і варити, помішуючи до загустіння (приблизно 5 хв).

2. Етап

Журавлинний соус остудити.

3. Етап

М'ясо розрізати ножем у пласт. Добре відбити спеціальним молоточком з обох боків. Посолити, поперчити до смаку.

4. Етап

Цибулю нарізати півкільцями.

5. Етап

М'ясо покласти в миску, додати цибулю, соєвий та журавлинний соус, перемішати. Поставити холодильник на ніч.

6. Етап

Свинину згорнути рулетом, заправляючи всередину цибулю, журавлинний соус та подрібнений часник.

7. Етап

Щільно загорнути у 2 шари фольги. Запікати м'ясо у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 1 години. За 10 хв до готовності фольгу відкрити, щоб м'ясо зарум'янилося.

8. Етап

М'ясо порізати на порційні шматки. Викласти на тарілку.

9. Етап

Страва готова.