Name: Рулет зі свинини з журавлинним соусом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Журавлина - 100 гр.; Цукор - 50 гр.; Вода - 1 ст. л.; Свинина - 600 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Соєвий соус - 1 ст. л.

Інгредієнти для - Рулет зі свинини з журавлинним соусом

1. Журавлина 100 гр.

2. Цукор 50 гр.

3. Вода 1 ст. л.

4. Свинина 600 гр.

5. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

6. Часник 2 зубка

7. Сіль за смаком

8. Перець чорний за смаком

9. Соєвий соус 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Рулет зі свинини з журавлинним соусом

1 . Етап

Спочатку необхідно приготувати журавлинний соус. Для цього журавлину з цукром покласти в невелику каструльку, ягоди розім'яти вилкою. Поставити на вогонь і варити, помішуючи до загустіння (приблизно 5 хв).

2 . Етап

Журавлинний соус остудити.

3 . Етап

М'ясо розрізати ножем у пласт. Добре відбити спеціальним молоточком з обох боків. Посолити, поперчити до смаку.

1. Етап. Рулет зі свинини з журавлинним соусом: М'ясо розрізати ножем у пласт. Добре відбити спеціальним молоточком з обох боків. Посолити, поперчити до смаку.

4 . Етап

Цибулю нарізати півкільцями.

5 . Етап

М'ясо покласти в миску, додати цибулю, соєвий та журавлинний соус, перемішати. Поставити холодильник на ніч.

1. Етап. Рулет зі свинини з журавлинним соусом: М'ясо покласти в миску, додати цибулю, соєвий та журавлинний соус, перемішати. Поставити холодильник на ніч.

6 . Етап

Свинину згорнути рулетом, заправляючи всередину цибулю, журавлинний соус та подрібнений часник.

7 . Етап

Щільно загорнути у 2 шари фольги. Запікати м'ясо у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 1 години. За 10 хв до готовності фольгу відкрити, щоб м'ясо зарум'янилося.