Скандинавський салат із свіжих огірків

1 . Етап

Беремо свіжий огірок – довгий. На дві порції ми використовуємо приблизно половину, але одразу відрізати не треба – так буде зручніше з ним працювати.

2 . Етап

Нарізаємо огірок тонкими смужками за допомогою економки (овочечистки). При цьому першу смужку, яка складається практично лише зі шкірки викидаємо. Коли дійдемо до серцевини з насінням, можна розпочати з протилежного боку.

3 . Етап

Серцевину з насінням нарізаємо на тонкі пластини за допомогою ножа. Коли закінчимо, викладаємо смужки огірка у миску.

4 . Етап

Беремо кріп і дрібно нарізаємо його.

5 . Етап

Додаємо кріп у миску до огірка та акуратно перемішуємо руками. Відразу салат заправляти не треба, інакше він пустить сік і стане в'ялим, тим більше заправка дуже проста.

6 . Етап

Для подачі викладаємо порції салату в тарілки, посипаємо сіллю, цукром і збризкуємо оцтом. Акуратно перемішуємо.

7 . Етап

Подаємо до смаженої риби чи м'яса. Смачного!