Круасани Смачно та просто

1. Етап

Змішати 3 ст. ложки цукру (можна більше), дріжджі та теплу воду. Поставити у тепле місце на 10-15 хвилин до утворення піни. (Я ставлю попередньо розігріту до 30-40 градусів і вимкнену духовку.)

2. Етап

Додати сіль, яйця, оливкова олія. Поступово додаючи борошно, що просіює, замісити м'яке, трохи липке тісто. Накрити рушником і поставити у тепле місце. (Я знову ставлю в духовку.)

3. Етап

Тісто має збільшитися вдвічі.

4. Етап

Розділити тісто на 10 або 15 колобків, накрити рушником і залишити підходити, поки розтопіть маргарин, приготуйте начинку, цукор для присипки, деко (якщо потрібно, змастіть будь-яким маслом - я використовую килимок для випічки).

5. Етап

5 колобків розкотіть у коржики. Візьміть один, змастіть його розтопленим маргарином, посипте цукром. Зверху покладіть другу, повторіть те саме. Потім третю та четверту. Накрийте п'ятою, защипайте краї по колу.

6. Етап

Розкотіть, поділіть на сегменти (у мене 8), зробіть по центру надрізи.

7. Етап

В основі покладіть начинку, скрутіть від основи до центру, формуючи круасан. Якщо потрібно, защипайте краї, я цього не роблю.

8. Етап

Укладіть на лист хвостиком вниз. Змастіть розтопленим маргарином, посипте цукром. І лише тепер увімкніть духовку на розігрів.

9. Етап

Випікайте у розігрітій до 180-200 градусів духовці до рум'яності.

10. Етап

Смачного!!!