Name: Курячий салат із йогуртовою заправкою
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 Л.; Закваска - 1 Шт.; Грудка куряча - 1 Шт.; Яблука - 2 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Листя салату - 1 пучок; Куряче яйце - 4 Шт.; Йогурт - 125 гр.; Гірчиця - 1 ст. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Сіль - 0.2 Ч. л.; Перець чорний - 0.1 Ч. л.; Насіння льону - 2 ст. л.; Кедрові горіхи - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячий салат із йогуртовою заправкою

Йогурт

1. Молоко 1 Л.

2. Закваска 1 Шт.

Салат

1. Грудка куряча 1 Шт.

2. Яблука 2 Шт.

3. Болгарський перець 2 Шт.

4. Листя салату 1 пучок

5. Куряче яйце 4 Шт.

Заправка

1. Йогурт 125 гр.

2. Гірчиця 1 ст. л.

3. Лимонний сік 1 ст. л.

4. Масло оливкове 2 ст. л.

5. Сіль 0.2 Ч. л.

6. Перець чорний 0.1 Ч. л.

7. Насіння льону 2 ст. л.

8. Кедрові горіхи 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Курячий салат із йогуртовою заправкою

1. Етап

Для початку приготуємо йогурт. Для цього в стерилізовану ємність термоса наллємо 1 л пастеризованого молока кімнатної температури та ретельно змішаємо його із закваскою. Наллємо в термос окріп і залишимо на ніч. Вранці ємність з йогуртом поставимо в холодильник на кілька годин. Все дуже просто, а результат приголомшливий! Найсмачніший і найсвіжіший живий йогурт готовий.

2. Етап

Курячі грудки замаринувати будь-якими спеціями і запекти до готовності. Я запікала у сотейнику під кришкою.

1. Етап. Курячий салат із йогуртовою заправкою: Курячі грудки замаринувати будь-якими спеціями і запекти до готовності. Я запікала у сотейнику під кришкою.

3. Етап

Листя промити, посушити та нарвати великими шматками.

4. Етап

Курячі грудки порізати кубиками. Солодкий перець очистити від насіння та перегородок та порізати кубиками.

1. Етап. Курячий салат із йогуртовою заправкою: Курячі грудки порізати кубиками. Солодкий перець очистити від насіння та перегородок та порізати кубиками.

5. Етап

Яблука краще купувати кислих сортів. Яблука помити, очистити від насіння та шкірки, порізати кубиками.

1. Етап. Курячий салат із йогуртовою заправкою: Яблука краще купувати кислих сортів. Яблука помити, очистити від насіння та шкірки, порізати кубиками.

6. Етап

Яйця попередньо зварити, очистити, крупно нарізати.

7. Етап

Змішати йогурт, солодку гірчицю, лимонний сік та оливкову олію. Соус посолити, трохи поперчити, добре перемішати.

1. Етап. Курячий салат із йогуртовою заправкою: Змішати йогурт, солодку гірчицю, лимонний сік та оливкову олію. Соус посолити, трохи поперчити, добре перемішати.

8. Етап

Заправити салат йогуртовою заправкою, посипати насінням льону та кедровими горішками. У цьому салаті можна використовувати будь-яке насіння та зернятка.