Name: Цибульний суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Цибуля ріпчаста - 500 гр.; Часник - 1 зубка; Курячий бульйон - 500 Мл.; Вино біле сухе - 150 Мл.; Масло оливкове - 5 ст. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Коньяк - 30 Мл.; Лавровий лист - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Багет - 4 шматка; Цукор - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Цибульний суп

1. Цибуля ріпчаста - 500 гр.

2. Часник - 1 зубка

3. Курячий бульйон - 500 Мл.

4. Вино біле сухе - 150 Мл.

5. Масло оливкове - 5 ст. л.

6. Масло вершкове - 50 гр.

7. Коньяк - 30 Мл.

8. Лавровий лист - 1 Шт.

9. Сир твердий - 100 гр.

10. Багет - 4 шматка

11. Цукор - 1 ст. л.

12. Сіль - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Цибульний суп

1. Етап

Цибулю очистіть і наріжте уздовж волокон.

2. Етап

На сковороді розігрійте вершкове і оливкове масло, обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Потім прямо в сковороду з цибулею влийте вино, коли воно випарується тоді додайте бульйон, додайте пропущений через прес часник, сіль і цукор. Гасіть 10 хвилин. Влийте коньяк і готуйте ще 10 хвилин.

1. Етап. Цибульний суп: На сковороді розігрійте вершкове і оливкове масло, обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Потім прямо в сковороду з цибулею влийте вино, коли воно випарується тоді додайте бульйон, додайте пропущений через прес часник, сіль і цукор. Гасіть 10 хвилин. Влийте коньяк і готуйте ще 10 хвилин.

3. Етап

Перекладіть все в горщик. Багет обсмажте на сухій сковороді або підсушіть в духовці. Хліб викладіть прямо на цибулю.

4. Етап

Додайте лавровий лист, посипте зверху натертим сиром і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин що б сир повністю розтанув.

1. Етап. Цибульний суп: Додайте лавровий лист, посипте зверху натертим сиром і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин що б сир повністю розтанув.

5. Етап

Подавайте гарячим.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Цибулевий суп з коньяком і вином виходить смачним і ситним, але смак все ж на любителя, так що для першого разу приготуйте невелику кількість для проби. Цибулевий суп вважається стравою для бідняків, але при цьому його можна зустріти в кожному кафе Франції, він вважається стравою для туристів кожен турист повинен обов'язково спробувати що б повністю відчути традиції французів, але кожен кухар все ж готувати цей суп по своєму по цьому Ви не знайдете однакових на смак супів. На приготування піде не дуже багато часу. Інгредієнти так само досить доступні.