Name: Рулетики з печерицями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Листкове тісто - 1 Шт.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Печериці - 7 Шт.; Часник - 1 зубка; Помідори - 1 Шт.; Базилік - 0.5 Ч. л.; Орегано - 0.5 Ч. л.; Перець кайенский - 0.25 Ч. л.; Оливки зелені - 7 Шт.; Пармезан - 20 гр.; Сіль - 0.25 Ч. л.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Кунжут - 0.5 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рулетики з печерицями

1. Листкове тісто - 1 Шт.

2. Масло оливкове - 1 ст. л.

3. Печериці - 7 Шт.

4. Часник - 1 зубка

5. Помідори - 1 Шт.

6. Базилік - 0.5 Ч. л.

7. Орегано - 0.5 Ч. л.

8. Перець кайенский - 0.25 Ч. л.

9. Оливки зелені - 7 Шт.

10. Пармезан - 20 гр.

11. Сіль - 0.25 Ч. л.

12. Жовток курячого яйця - 1 Шт.

13. Кунжут - 0.5 ст. л.

Як смачно приготувати - Рулетики з печерицями

1. Етап

Пласт готового тіста потрібно розморозити. Це швидко. Готуємо все для рулетиків. Печериці чистим, ріжемо пластинками.

2. Етап

На сковороду наливаємо масло, гріємо його і викладаємо печериці. Обсмажуємо їх до випаровування вологи. Десь за хвилину до готовності присипаємо гриби рубаним дрібним часником.

1. Етап. Рулетики з печерицями: На сковороду наливаємо масло, гріємо його і викладаємо печериці. Обсмажуємо їх до випаровування вологи. Десь за хвилину до готовності присипаємо гриби рубаним дрібним часником.

3. Етап

Перекладаємо гриби у посуд. Ріжемо помідори дрібним кубиком. Якщо помідори не м'ясисті, прибираємо у них м'якоть, щоб було менше вологи. Відправляємо порізані помідори до грибів. Оливки ріжемо вздовж на 4 "коліска" і теж відправляємо до грибів. Додаємо орегано, базилік, перець. Перемішуємо та солимо за смаком. Начинка готова до рулетиків.

1. Етап. Рулетики з печерицями: Перекладаємо гриби у посуд. Ріжемо помідори дрібним кубиком. Якщо помідори не м'ясисті, прибираємо у них м'якоть, щоб було менше вологи. Відправляємо порізані помідори до грибів. Оливки ріжемо вздовж на 4

4. Етап

Тісто потрібно розкотити, підпиливши робочу поверхню борошном. Товщина тіста ~ 05-0,7 см.

5. Етап

Викладаємо на тісто начинку, залишивши менші краї без неї ~ 3 см і краї бічні ~ 1 см. Зверху присипаємо сиром натертим. У мене Пармезан.

1. Етап. Рулетики з печерицями: Викладаємо на тісто начинку, залишивши менші краї без неї ~ 3 см і краї бічні ~ 1 см. Зверху присипаємо сиром натертим. У мене Пармезан.

6. Етап

Скручуємо щільно рулет і ріжемо його на рівні 6 частин, візуально розділивши.

7. Етап

Викладаємо шматки на пекарський папір або, як я, на антипригарну форму. Від яйця відокремлюємо жовток і пензликом змащуємо верх рулетиків. Присипаємо кунжутом. Ставимо в розігріту духовку до т-180 на 20 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.