Ковбаски для смаження Форестер

1. Етап

М'ясо миємо, обсушуємо та ріжемо на шматки.

2. Етап

М'ясо прокручуємо на м'ясорубці через велику решітку.

3. Етап

Часник подрібнюємо.

4. Етап

Додаємо у фарш часник та спеції. Тут я використовувала спеції Forester для м'яса, вони неймовірно ароматні і містять сіль і всі необхідні інгредієнти, так що додатково нічого використовувати не потрібно.

5. Етап

Фарш добре вимішуємо 10-15 хвилин.

6. Етап

Череву промиваємо і замочуємо трохи теплою водою на 20-30 хвилин, поки вона не стане еластичною.

7. Етап

Череву одягаємо на спеціальну насадку для набивання ковбасок, а наприкінці зав'язуємо вузлик.

8. Етап

Формуємо ковбаски, набиваючи не надто щільно.

9. Етап

Для смаження ковбасок я використовувала сковороду-гриль Forester, завдяки якій ковбаски не деформувалися та зберегли свою форму. Спеціальне покриття сковороди не дало ковбаскам прилипнути. Просмажилися вони поступово.

10. Етап

Смажити ковбаски 15 хвилин, періодично перевертаючи їх лопаткою.