Лобіані

1 . Етап

1. Маш промити, поставити варити у підсоленій воді до повної готовності.

2 . Етап

2. Цибулю дрібно порізати обсмажити. Часник видавити через часнодавку, кріп дрібно нарізати.

3 . Етап

3. Готовий маш подрібнити.

4 . Етап

4. Для тіста змішати кефір, сметану, яйце. Додати сіль, 1 ч. л. дріжджів, борошно. Замісити, дати постояти 15-20 хвилин. Я тісто робила у хлібопічці.

5 . Етап

5. Маш змішати з цибулею, кропом та зеленню.

6 . Етап

6. Розділити тісто на рівні частини, покласти начинку.

7 . Етап

7. Скріпити краї як на фотографії, акуратно розкотити качалкою.

8 . Етап

8. Випікати на сухій сковороді з обох боків. Готові складаємо на тарілку і поки що гарячі змащуємо вершковим маслом.

9 . Етап

9. Дуже смачно гарячі лобіані з холодним кефіром!