Лобіані

1. Етап

1. Маш промити, поставити варити у підсоленій воді до повної готовності.

2. Етап

2. Цибулю дрібно порізати обсмажити. Часник видавити через часнодавку, кріп дрібно нарізати.

3. Етап

3. Готовий маш подрібнити.

4. Етап

4. Для тіста змішати кефір, сметану, яйце. Додати сіль, 1 ч. л. дріжджів, борошно. Замісити, дати постояти 15-20 хвилин. Я тісто робила у хлібопічці.

5. Етап

5. Маш змішати з цибулею, кропом та зеленню.

6. Етап

6. Розділити тісто на рівні частини, покласти начинку.

7. Етап

7. Скріпити краї як на фотографії, акуратно розкотити качалкою.

8. Етап

8. Випікати на сухій сковороді з обох боків. Готові складаємо на тарілку і поки що гарячі змащуємо вершковим маслом.

9. Етап

9. Дуже смачно гарячі лобіані з холодним кефіром!