Пряниковий будиночок

1. Етап

Змішаємо в сотейнику мед, олію та цукор. Поставимо на медл. вогонь і помішуючи, доводимо до кипіння. Цукор має бути розчинений.

2. Етап

Знімаємо масу з вогню, даємо охолонути до температури тіла. Додаємо спеції та перемішуємо.

3. Етап

Збиваємо до пишноти яйця.

4. Етап

З'єднуємо обидві суміші, енергійно вимішуючи.

5. Етап

Додаємо просіяне борошно, попередньо змішане з содою.

6. Етап

Замішуємо тісто.

7. Етап

Даємо тісту відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі в пакеті. Потім розгортаємо пласт, відразу на пекарському папері, товщиною 0.5 см. Вирізаємо з тіста деталі будиночка. Їх потрібно приготувати заздалегідь із паперу. Дах-2 частини Бічні стінки-2 частини Передні та задні по 1 Двері-1 Підставка-коло-1. Випікаємо до золотистого відтінку від 5 до 10 хвилин при 180 градусах. Духовку нагріваємо заздалегідь. Готовим деталям даємо трохи охолонути і теплими відокремлюємо від пекарського паперу. Залишаємо до повного остигання.

8. Етап

Готуємо айсінгу. Охолоджений білок збиваємо з пудрою на невеликій швидкості 5 хв. Потім додаємо сік лимона та збиваємо ще хвилину.

9. Етап

Декоруємо деталі будиночка айсингом, залишаємо до висихання. Збираємо коробку. Промазуючи шви будиночка і даючи висохнути. Тільки після цього укладаємо дах. Я випікала основу для даху з двома отворами на кожному. Щоб за допомогою тасьми з'єднати обидві частини. Дах з глазур'ю важкувата і потрібно докласти зусиль, щоб вона не "з'їхала")). Якщо айсингу не вистачить, замішуємо нову порцію. З тіста, що залишився, можна спекти пряники або печиво і наповнити ними будиночок. З наступаючим!