Name: Сирні булочки з сюрпризом
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 2 Ст.; Борошно цільнозернове - 1 Ст.; Сир - 180 гр.; Сироватка - 100 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Масло рослинне - 50 Мл.; Цукор - 3 ст. л.; Дріжджі сухі - 6 гр.; Сіль - 0,25 Ч. л.; Шоколад молочний - 200 гр.; Сметана - 500 гр.; Цукрова пудра - 3 ст. л.

Інгредієнти для - Сирні булочки з сюрпризом

1. Тісто Борошно 2 Ст.

2. Тісто Борошно цільнозернове 1 Ст.

3. Тісто Сир 180 гр.

4. Тісто Сироватка 100 Мл.

5. Тісто Куряче яйце 2 Шт.

6. Тісто Масло рослинне 50 Мл.

7. Тісто Цукор 3 ст. л.

8. Тісто Дріжджі сухі 6 гр.

9. Тісто Сіль 0,25 Ч. л.

10. Начинка Шоколад молочний 200 гр.

11. Крем Сметана 500 гр.

12. Крем Цукрова пудра 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Сирні булочки з сюрпризом

1 . Етап

Почнемо з підготовки, за два дні сметану прибрати до морозильної камери. З вечора перед випічкою, вийняти сметану, помістити в друшлаг тонку тканину, викласти її заморожену сметану без упаковки. Залишити розморожуватися на ніч.

2 . Етап

Вранці готуємо тісто, за 1 годину до замісу виймаємо сир і яйця з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. Відміряємо 100мл сироватки, додаємо до неї цукор, і трохи підігріваємо в мікрохвильовій печі. Потім всипаємо в теплу сироватку дріжджі.

3 . Етап

Коли дріжджі розчиняються додаємо яйця, масло та сир. Добре розмішуємо.

4 . Етап

Потихеньку вводимо борошно. Вимішуємо м'яке елатичне тісто. Воно злегка повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на вистоювання.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Потихеньку вводимо борошно. Вимішуємо м'яке елатичне тісто. Воно злегка повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на вистоювання.

5 . Етап

Шоколад ламаємо на часточки, у мене три види, молочний, білий з горіхами та кава з молоком. Булочки будуть великодні подарунки тому я вирішила випікати їх у паперових формочках.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Шоколад ламаємо на часточки, у мене три види, молочний, білий з горіхами та кава з молоком. Булочки будуть великодні подарунки тому я вирішила випікати їх у паперових формочках.

6 . Етап

Тісто ділимо на невеликі кульки в залежності від розміру бажаних булочок. У мене вийшло 24 шт. кожен кусочок розминаємо руками в центр кладемо шматочок шоколаду защипуємо краї і викладаємо у форми швом униз.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Тісто ділимо на невеликі кульки в залежності від розміру бажаних булочок. У мене вийшло 24 шт. кожен кусочок розминаємо руками в центр кладемо шматочок шоколаду защипуємо краї і викладаємо у форми швом униз.

7 . Етап

Ставимо духовку на розігрів на 200 град. коли вона буде прогріта випікаємо булочки 20-25 хвилин в залежності від їх розміру. Готовим булочкам даємо охолонути.