Name: Сирні булочки з сюрпризом
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 2 Ст.; Борошно цільнозернове - 1 Ст.; Сир - 180 гр.; Сироватка - 100 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Масло рослинне - 50 Мл.; Цукор - 3 ст. л.; Дріжджі сухі - 6 гр.; Сіль - 0,25 Ч. л.; Шоколад молочний - 200 гр.; Сметана - 500 гр.; Цукрова пудра - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сирні булочки з сюрпризом

Тісто

1. Борошно 2 Ст.

2. Борошно цільнозернове 1 Ст.

3. Сир 180 гр.

4. Сироватка 100 Мл.

5. Куряче яйце 2 Шт.

6. Масло рослинне 50 Мл.

7. Цукор 3 ст. л.

8. Дріжджі сухі 6 гр.

9. Сіль 0,25 Ч. л.

Начинка

1. Шоколад молочний 200 гр.

Крем

1. Сметана 500 гр.

2. Цукрова пудра 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Сирні булочки з сюрпризом

1. Етап

Почнемо з підготовки, за два дні сметану прибрати до морозильної камери. З вечора перед випічкою, вийняти сметану, помістити в друшлаг тонку тканину, викласти її заморожену сметану без упаковки. Залишити розморожуватися на ніч.

2. Етап

Вранці готуємо тісто, за 1 годину до замісу виймаємо сир і яйця з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. Відміряємо 100мл сироватки, додаємо до неї цукор, і трохи підігріваємо в мікрохвильовій печі. Потім всипаємо в теплу сироватку дріжджі.

3. Етап

Коли дріжджі розчиняються додаємо яйця, масло та сир. Добре розмішуємо.

4. Етап

Потихеньку вводимо борошно. Вимішуємо м'яке елатичне тісто. Воно злегка повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на вистоювання.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Потихеньку вводимо борошно. Вимішуємо м'яке елатичне тісто. Воно злегка повинне липнути до рук. Залишаємо тісто на вистоювання.

5. Етап

Шоколад ламаємо на часточки, у мене три види, молочний, білий з горіхами та кава з молоком. Булочки будуть великодні подарунки тому я вирішила випікати їх у паперових формочках.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Шоколад ламаємо на часточки, у мене три види, молочний, білий з горіхами та кава з молоком. Булочки будуть великодні подарунки тому я вирішила випікати їх у паперових формочках.

6. Етап

Тісто ділимо на невеликі кульки в залежності від розміру бажаних булочок. У мене вийшло 24 шт. кожен кусочок розминаємо руками в центр кладемо шматочок шоколаду защипуємо краї і викладаємо у форми швом униз.

1. Етап. Сирні булочки з сюрпризом: Тісто ділимо на невеликі кульки в залежності від розміру бажаних булочок. У мене вийшло 24 шт. кожен кусочок розминаємо руками в центр кладемо шматочок шоколаду защипуємо краї і викладаємо у форми швом униз.

7. Етап

Ставимо духовку на розігрів на 200 град. коли вона буде прогріта випікаємо булочки 20-25 хвилин в залежності від їх розміру. Готовим булочкам даємо охолонути.