Name: Картопляні рулети з яблуками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Картопля - 1 Кг.; Борошно - 500 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сметана - 100 гр.; Яблука - 750 гр.; Цукор - 100 гр.; Кориця - 1 ст. л.; Масло вершкове - 100 гр.; Сіль - 1 дрібка; Цукрова пудра - 2 ст. л.; Лимон - 0,5 Шт.; Брусниця - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Картопляні рулети з яблуками

1. Картопля - 1 Кг.

2. Борошно - 500 гр.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Сметана - 100 гр.

5. Яблука - 750 гр.

6. Цукор - 100 гр.

7. Кориця - 1 ст. л.

8. Масло вершкове - 100 гр.

9. Сіль - 1 дрібка

10. Цукрова пудра - 2 ст. л.

11. Лимон - 0,5 Шт.

12. Брусниця - 100 гр.

Як смачно приготувати - Картопляні рулети з яблуками

1. Етап

Ця кількість продуктів розрахована на три рулети. Картоплю відварити в шкірці до готовності, остудити, очистити. Яблука очистити, видалити серединку та нарізати скибочками, залити холодною водою із соком половини лимона. Брусницю або родзинки промити і на 10 хвилин залити окропом, потім відкинути на сито.

2. Етап

Картоплю натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку. Додати сіль, яйце та борошно.

3. Етап

Замісити тісто.

4. Етап

Тісто поділити на три частини. з кожної частини розкотити прямокутник, зробити бічні надрізи завдовжки приблизно 8 см трохи навскоси. Середину змастити густою сметаною.

5. Етап

На сметану викласти яблука, брусницю, посипати цукром та корицею. Зверху та знизу кінці закрити тістом. З боків надрізане тісто скласти зверху ялинкою. Важливе доповнення: тісто потрібно розкочувати відразу на папері для випічки, а потім разом з папером скласти на деко. Я цим знехтувала і тому в мене такі непоказні рулети вийшли, тому що їх дуже важко потім перекладати на лист зі столу.

6. Етап

Рулети скласти на деко, змастити розтопленим маслом і випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин, дивіться по своїй духовці.