Name: Бананово карамельний десерт з кремом
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 2
Ingredients: Банани - 2 Шт.; Збиті вершки - 200 гр.; Цукор - 2/3 Ст.; Крохмаль картопляний - 1/4 Ст.; Сіль - 1/2 Ч. л.; Молоко - 3 Ст.; Куряче яйце - 2 Шт.; Масло вершкове - 2 ст. л.; Ваніль - 1 ст. л.; Пісочне печиво - 10 Шт.; Масло вершкове - 70 гр.; Цукор - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Бананово карамельний десерт з кремом

1. Банани - 2 Шт.

2. Збиті вершки - 200 гр.

3. Цукор - 2/3 Ст.

4. Крохмаль картопляний - 1/4 Ст.

5. Сіль - 1/2 Ч. л.

6. Молоко - 3 Ст.

7. Куряче яйце - 2 Шт.

8. Масло вершкове - 2 ст. л.

9. Ваніль - 1 ст. л.

10. Пісочне печиво - 10 Шт.

11. Масло вершкове - 70 гр.

12. Цукор - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Бананово карамельний десерт з кремом

1. Етап

У мисці збийте яйця виделкою. Цукор, крохмаль і сіль змішайте в невеликій каструльці. Поступово влийте молоко і, помішуючи, поставте на середній вогонь до загусання. Доведіть до кипіння. Продовжуйте готувати ще близько мінути.Добавьте пару столових ложок цієї суміші в миску з яйцями і негайно швидко і ретельно перемішайте, щоб яйця не скрутилися. Потім перелийте збиті яйця назад в кастрюлю.Поставьте на маленький вогонь і близько хвилини дайте покипіти, періодично помішуючи.

2. Етап

Зніміть з вогню, додайте вершкове масло і ванілін. Залиште остигати. Коли каструля охолола, поставте її в холодильник для повного охолодження, можна закрити харчовою плівкою, щоб не утворилася плівка з пінки.

3. Етап

Печиво растолчіте в пластиковому пакеті, а потім крихту змішайте в мисці з цукром і розтопленим маслом.

1. Етап. Бананово карамельний десерт з кремом: Печиво растолчіте в пластиковому пакеті, а потім крихту змішайте в мисці з цукром і розтопленим маслом.

4. Етап

Викладіть щільним рівним шаром на деко і поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 10-12 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Остудіть.

1. Етап. Бананово карамельний десерт з кремом: Викладіть щільним рівним шаром на деко і поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 10-12 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Остудіть.

5. Етап

Викладіть по 2 столових ложки спеченої крихти в порційну креманку. Меншим за діаметром келихом або склянкою спресуйте основу, щоб вийшов твердий рівний шар. Викладіть шар охолодженого приготованого крему.

1. Етап. Бананово карамельний десерт з кремом: Викладіть по 2 столових ложки спеченої крихти в порційну креманку. Меншим за діаметром келихом або склянкою спресуйте основу, щоб вийшов твердий рівний шар. Викладіть шар охолодженого приготованого крему.

6. Етап

Пару кружечків банана. Закрийте банани шаром збитих вершків. Зверху присипте ще трохи крихтою і збризніть карамеллю. Повторіть ще раз крем-банани-збиті вершки-крихта і карамель. Поставте в холодильник на час до 3 годин. Перед подачею прикрасьте шматочком банана.