Оладки-тістечка

1 . Етап

У теплих вершках розмішати дріжджі, 1 ст. л. цукру та 100 г. борошна. Завести опару. Прибрати у тепле місце на 30 хвилин, до "шапочки".

2 . Етап

У "ожившу" опару додати сіль та яйця. Додати цукор і просіяне борошно з куркумою. Замісити тісто.

3 . Етап

Влити олію, вимішати до гладкості.

4 . Етап

Знову прибрати на 30 хвилин. Ось воно – шикарне тісто.

5 . Етап

Дуже мені сподобалася ідея випікати оладки в формах сервіровки. Це дуже красиво. Розігріти сковороду, змастити всередині форми олією. Виставити їх на сковороду. Викласти по 1,5 ст. л. тіста. Пекти 2 хвилини на середньому вогні.

6 . Етап

Акуратно перевернути широкою лопаткою та допекти. Готовність визначити зубочисткою. Таким чином перепекти всі оладки. Вихід 10 шт.

7 . Етап

Вже можна насолоджуватися гарячими, гарними оладками. Але для тістечок їх потрібно остудити.

8 . Етап

Повністю остиглі розрізати вздовж навпіл. Охолоджену сметану змішати з цукром, злегка збити.

9 . Етап

На одну частину викласти сметану, накрити другою, ще сметану та полуницю, прикрасити тертим шоколадом.