Оладки-тістечка

1. Етап

У теплих вершках розмішати дріжджі, 1 ст. л. цукру та 100 г. борошна. Завести опару. Прибрати у тепле місце на 30 хвилин, до "шапочки".

2. Етап

У "ожившу" опару додати сіль та яйця. Додати цукор і просіяне борошно з куркумою. Замісити тісто.

3. Етап

Влити олію, вимішати до гладкості.

4. Етап

Знову прибрати на 30 хвилин. Ось воно – шикарне тісто.

5. Етап

Дуже мені сподобалася ідея випікати оладки в формах сервіровки. Це дуже красиво. Розігріти сковороду, змастити всередині форми олією. Виставити їх на сковороду. Викласти по 1,5 ст. л. тіста. Пекти 2 хвилини на середньому вогні.

6. Етап

Акуратно перевернути широкою лопаткою та допекти. Готовність визначити зубочисткою. Таким чином перепекти всі оладки. Вихід 10 шт.

7. Етап

Вже можна насолоджуватися гарячими, гарними оладками. Але для тістечок їх потрібно остудити.

8. Етап

Повністю остиглі розрізати вздовж навпіл. Охолоджену сметану змішати з цукром, злегка збити.

9. Етап

На одну частину викласти сметану, накрити другою, ще сметану та полуницю, прикрасити тертим шоколадом.