Name: Крекери кунжутні «Закусончик»
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 1 Ст.; Сода - 1/4 Ч. л.; Цукор - 0,5 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Кунжут - 1-2 ст. л.; Кефір - 50-70 Мл.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Горілка - 2 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Крекери кунжутні «Закусончик»

1. Борошно - 1 Ст.

2. Сода - 1/4 Ч. л.

3. Цукор - 0,5 Ч. л.

4. Сіль - 1 Ч. л.

5. Кунжут - 1-2 ст. л.

6. Кефір - 50-70 Мл.

7. Масло рослинне - 2 ст. л.

8. Горілка - 2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Крекери кунжутні «Закусончик»

1. Етап

У кефір додати соду і дати постояти 2-3 хвилини, щоб сода зреагувала. Поки вона там реагує, ми швиденько зробимо все інше. У миску просіяти борошно, змішати з цукром, сіллю і кунжутом. Добавки можуть бути різні, наприклад мак, або трохи роздробити насіння соняшнику або гарбузові, просто горішки, з фісташками дуже смачно, можна взяти кмин або кріп, також можна використовувати дрібно порізану і обсмажену цибулю, як фантазія підкаже. Для пікантності я взяла ложку кунжуту і ложку чорнушки, вона має свій специфічний аромат і присмак, мені дуже подобається, а моєму благовірному немає, але дивлячись у якому вигляді, в цих печінках було саме те, особливо до пивка, та на природі. У борошняну суміш влити кефір, олію та горілку, замісити тісто.

2. Етап

Тісто трохи м'якше ніж на пельмені, м'яке, але до рук липнути не повинно, та й не буде, в ньому є масло, виходить дуже приємне в роботі та на дотик. Якщо борошно звичайне, не хлібне, то його може піти трохи більше склянки. Горілка в тісто я додала для більшого хрускоту))) Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 1-3 години, можна на добу.

1. Етап. Крекери кунжутні «Закусончик»: Тісто трохи м'якше ніж на пельмені, м'яке, але до рук липнути не повинно, та й не буде, в ньому є масло, виходить дуже приємне в роботі та на дотик. Якщо борошно звичайне, не хлібне, то його може піти трохи більше склянки. Горілка в тісто я додала для більшого хрускоту))) Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 1-3 години, можна на добу.

3. Етап

Розкачати тісто в пласт, приблизно 2-3 мм завтовшки. Вирізати формочкою бажані фігурки можна просто розрізати на квадратики фігурним ножем. Духовку розігріти до 180-200С.

1. Етап. Крекери кунжутні «Закусончик»: Розкачати тісто в пласт, приблизно 2-3 мм завтовшки. Вирізати формочкою бажані фігурки можна просто розрізати на квадратики фігурним ножем. Духовку розігріти до 180-200С.

4. Етап

Викласти крекери на лист, застелений папером і випікати приблизно 8-10 хвилин, до рум'янцю, головне не перетримати, а то буде присмак горілого хліба, печуться дуже швидко, краще через 5 хвилин заглянути в духовку.