Name: Млинці з начинкою із бринзи
Yield: 0
Ingredients: Сироватка - 650 Мл.; Борошно - 320 гр.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Сода - 0.8 Ч. л.; Масло рослинне - 6 ст. л.; Бринза - 300 гр.; Сметана - 150 Мл.; Мускатний горіх - 0.5 Ч. л.; Часниковий порошок - 1 Ч. л.; Сіль - 0.25 Ч. л.; Перець чорний - 0.25 Ч. л.; Черешкова селера - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з начинкою із бринзи

Тісто для млинців

1. Сироватка 650 Мл.

2. Борошно 320 гр.

3. Сіль 0.5 Ч. л.

4. Цукор 1 Ч. л.

5. Сода 0.8 Ч. л.

6. Масло рослинне 6 ст. л.

Начинка

1. Бринза 300 гр.

2. Сметана 150 Мл.

3. Мускатний горіх 0.5 Ч. л.

4. Часниковий порошок 1 Ч. л.

5. Сіль 0.25 Ч. л.

6. Перець чорний 0.25 Ч. л.

7. Черешкова селера 1 Шт.

Як смачно приготувати - Млинці з начинкою із бринзи

1. Етап

Сироватку трохи підігріти (десь до 40 градусів) і невеликими порціями втрутити в неї борошно, що просіює.

2. Етап

Додати сіль, цукор та соду. Залишити тісто на 5 хвилин.

3. Етап

Влити олію та ретельно розмішати. Тісто має литися. На розігріту сковороду на середньому вогні вилити тісто.

4. Етап

... і обсмажити з обох боків до готовності.

5. Етап

Виделкою розім'яти бринзу зі сметаною.

6. Етап

Натерти або подрібнити в блендері селеру (сік не виливати!).

7. Етап

До сметанно-бринзової суміші додати селера, сіль, перець, часниковий порошок та мускатний горіх. Ретельно перемішати.

1. Етап. Млинці з начинкою із бринзи: До сметанно-бринзової суміші додати селера, сіль, перець, часниковий порошок та мускатний горіх. Ретельно перемішати.

8. Етап

На млинці покласти начинку та згорнути трикутником. За бажанням можна обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії. Соус може трохи витікати, але це нормально.

1. Етап. Млинці з начинкою із бринзи: На млинці покласти начинку та згорнути трикутником. За бажанням можна обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії. Соус може трохи витікати, але це нормально.

9. Етап

Цю начинку можна використовувати з різними млинцями. Але ці дірчасті млинці подобаються мені саме тим, що вони просто просочуються начинкою і стають неймовірно смачними.