Сьомга в багеті

1. Етап

Наші продукти. Майонез слід змішати зі сметаною. З половинки лимона зняти цедру теркою. Сир натерти на дрібній тертці. Сьомгу нарізати довгими неширокими скибками.

2. Етап

Якщо сьомга свіжа, з нею нічого не треба робити. Якщо сьомга солона: наливаємо в миску склянку води і вичавлюємо сік половинки лимона. Укладаємо рибу у воду та залишаємо хвилин на 30.

3. Етап

Багет розрізаємо вздовж на дві половинки.

4. Етап

По максимуму вибираємо м'якоть. Включаємо духовку на розігрів до 180 град. С

5. Етап

Сьомгу виймаємо з води та просушуємо паперовими рушниками.

6. Етап

Половинки багету змащуємо майонезно-сметанною сумішшю. Одну половинку, нижню, присипаємо тертим сиром так, щоб сир потрапив на краї.

7. Етап

Викладаємо шматки сьомги в ряд на нижню половину багету, сир. Присипаємо сіллю, перцем, цедрою лимона та прованськими травами.

8. Етап

Накриваємо верхньою половиною і весь багет змащуємо сметанною сумішшю з боків та зверху.

9. Етап

Перекладаємо на лист і запікаємо в розігрітій духовці 25-30 хвилин. Виймаємо із духовки.

10. Етап

Прикриваємо багет рушником і охолоджуємо 15 хвилин. Нарізаємо скибками і подаємо. ПРИЄМНОГО!