Ароматна буженина

1 . Етап

Змішайте в мисочці гірчицю, сіль, пропущений через прес часник і інші спеції.

2 . Етап

На дно посуду де буде маринуватися наша буженина викладіть половину гілочок розмарину. М'ясо натріть приготованим соусом-маринадом і покладіть в посуд, зверху розкладіть залишився розмарин Накрийте харчової плівкою і поставте на ніч у холодильник.

3 . Етап

Буженину щільно замотайте у фольгу і покладіть у високу жаровню, налийте трохи води і запікайте при 190 градусах 1 годину. Потім зменшіть температуру до 160 градусів і готуйте ще годину. Коли вода буде випаруються додавайте ще окропу.

4 . Етап

Буженину охолодіть не виймаючи з фольги, потім злийте всю рідину і зберігайте м'ясо в холодильнику замотавши в папір.

5 . Етап

Смачного!!!