Оладки з печінки

1 . Етап

Печінку очистити від жиру, проток та сухожилля. Нарізати на шматочки. Одну цибулину очистити. Помістити у чашу комбайна, у мене помічник кухонний комбайн.

2 . Етап

Кілька секунд і однорідна маса для оладок готова.

3 . Етап

Переллємо печінкову масу у чашу.

4 . Етап

Додамо яйця, манку, сіль, перець та соду, добре розмішаємо і залишимо на кілька хвилин, щоб манка набрякла.

5 . Етап

Смажимо на олії з двох сторін.

6 . Етап

Решту цибулі та моркву почистити.

7 . Етап

За допомогою комбайна використовуючи насадку тертку, натерти моркву.

8 . Етап

З цибулею я теж не морочилася і довірила її комбайну, використовуючи насадку тертку.

9 . Етап

На рослинному маслі протушила цибулю та моркву.

10 . Етап

Оладки склала у форму для запікання, прошаровуючи піджаркою з цибулі та моркви.

11 . Етап

У сметану додала 100 мл води, посолила та залила оладки. Поставила запектись у нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

12 . Етап

За 5 хвилин до готовності посипала натертим сиром.