Оладки з печінки
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
-
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Оладки з печінки

1. Яловича печінка - 1000 гр.
2. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.
3. Морква - 2 Шт.
4. Манна крупа - 4 ст. л.
5. Сода - 0.75 Ч. л.
6. Куряче яйце - 4 Шт.
7. Сметана - 300 гр.
8. Сир твердий - 100 гр.
9. Сіль - 100 гр.
10. Перець чорний - 100 гр.
11. Масло рослинне - 100 гр.
12. Вода - 100 Мл.

Як смачно приготувати - Оладки з печінки

1. Етап

Печінку очистити від жиру, проток та сухожилля. Нарізати на шматочки. Одну цибулину очистити. Помістити у чашу комбайна, у мене помічник кухонний комбайн.

1. Етап. Оладки з печінки: Печінку очистити від жиру, проток та сухожилля. Нарізати на шматочки. Одну цибулину очистити. Помістити у чашу комбайна, у мене помічник кухонний комбайн.

2. Етап

Кілька секунд і однорідна маса для оладок готова.

1. Етап. Оладки з печінки: Кілька секунд і однорідна маса для оладок готова.

3. Етап

Переллємо печінкову масу у чашу.

1. Етап. Оладки з печінки: Переллємо печінкову масу у чашу.

4. Етап

Додамо яйця, манку, сіль, перець та соду, добре розмішаємо і залишимо на кілька хвилин, щоб манка набрякла.

1. Етап. Оладки з печінки: Додамо яйця, манку, сіль, перець та соду, добре розмішаємо і залишимо на кілька хвилин, щоб манка набрякла.

5. Етап

Смажимо на олії з двох сторін.

1. Етап. Оладки з печінки: Смажимо на олії з двох сторін.

6. Етап

Решту цибулі та моркву почистити.

1. Етап. Оладки з печінки: Решту цибулі та моркву почистити.

7. Етап

За допомогою комбайна використовуючи насадку тертку, натерти моркву.

1. Етап. Оладки з печінки: За допомогою комбайна використовуючи насадку тертку, натерти моркву.

8. Етап

З цибулею я теж не морочилася і довірила її комбайну, використовуючи насадку тертку.

1. Етап. Оладки з печінки: З цибулею я теж не морочилася і довірила її комбайну, використовуючи насадку тертку.

9. Етап

На рослинному маслі протушила цибулю та моркву.

1. Етап. Оладки з печінки: На рослинному маслі протушила цибулю та моркву.

10. Етап

Оладки склала у форму для запікання, прошаровуючи піджаркою з цибулі та моркви.

1. Етап. Оладки з печінки: Оладки склала у форму для запікання, прошаровуючи піджаркою з цибулі та моркви.

11. Етап

У сметану додала 100 мл води, посолила та залила оладки. Поставила запектись у нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

1. Етап. Оладки з печінки: У сметану додала 100 мл води, посолила та залила оладки. Поставила запектись у нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

12. Етап

За 5 хвилин до готовності посипала натертим сиром.

1. Етап. Оладки з печінки: За 5 хвилин до готовності посипала натертим сиром.