Відвареної яловичий язик

1 . Етап

Мова добре вимити, обрізати все зайве, потім залити водою довести до кипіння і злити воду замінивши її чистою. Поставити знову вариться.

2 . Етап

Коли закипить зняти піну і додати сіль, перець, лавровий лист і цибулину в шкірці це додасть мови красивого кольору. Варити до готовності приблизно 2 години, час готування залежить від віку тварини.

3 . Етап

Що б легко зняти шкіру опустіть відварний язик в холодну воду на пару хвилин, потім почніть знімати з кінчика.

4 . Етап

Відвареної яловичий язик наріжте пластинками і можна подавати.

5 . Етап

Смачного!!!