Name: М'ясо по-фламандські
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яловичина - 800 гр.; Борошно - 2 ст. л.; Сіль - 2 Ч. л.; Перець чорний - 1/2 Ч. л.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Часник - 2 зубка; Цукор - 1 ст. л.; Лавровий лист - 1 Шт.; Чебрець - 1 Ч. л.; Пиво Ель - 330 Мл.; Петрушка (зелень) - 3 ст. л.; Масло рослинне - для смаження

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - М'ясо по-фламандські

1. Яловичина - 800 гр.

2. Борошно - 2 ст. л.

3. Сіль - 2 Ч. л.

4. Перець чорний - 1/2 Ч. л.

5. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

6. Часник - 2 зубка

7. Цукор - 1 ст. л.

8. Лавровий лист - 1 Шт.

9. Чебрець - 1 Ч. л.

10. Пиво Ель - 330 Мл.

11. Петрушка (зелень) - 3 ст. л.

12. Масло рослинне - для смаження

Як смачно приготувати - М'ясо по-фламандські

1. Етап

М'ясо наріжте шматочками, в мисці змішайте борошно, сіль і перець. М'ясо перемішайте з борошном що б вона покрила кожен шматочок.

2. Етап

М'ясо обсмажте на сковороді з добре розігрітим рослинним маслом до рум'яної скоринки, найкраще м'ясо обсмажувати невеликими порціями.

1. Етап. М'ясо по-фламандські: М'ясо обсмажте на сковороді з добре розігрітим рослинним маслом до рум'яної скоринки, найкраще м'ясо обсмажувати невеликими порціями.

3. Етап

Лук наріжте півкільцями і обсмажте на сковороді де готувалося м'ясо до м'якості. Поверніть до цибулі м'ясо, додайте чебрець, лавровий лист, нарізаний часник, цукор і влийте ель. Ель можна замінити на темне пиво.

1. Етап. М'ясо по-фламандські: Лук наріжте півкільцями і обсмажте на сковороді де готувалося м'ясо до м'якості. Поверніть до цибулі м'ясо, додайте чебрець, лавровий лист, нарізаний часник, цукор і влийте ель. Ель можна замінити на темне пиво.

4. Етап

Гасіть після закипання на повільному вогні під кришкою 2 години, за 10 хвилин до готовності спробуйте на смак, по необхідності додайте сіль і спеції, а так само всипте рубану петрушку.

1. Етап. М'ясо по-фламандські: Гасіть після закипання на повільному вогні під кришкою 2 години, за 10 хвилин до готовності спробуйте на смак, по необхідності додайте сіль і спеції, а так само всипте рубану петрушку.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

М'ясо по-фламандські виходить дуже соковитим, ароматним і смачним. Готувати таке блюдо дуже просто, але займе досить багато часу що б м'ясо вийшло дійсно соковитим. Завдяки елю і довгому приготування яловичина просто тане в роті, за час гасіння алкоголь випаровується і зовсім не відчувається. Дуже смачно буде з картопляним пюре і квашеною капустою або іншими овочами приготовленими різним способом.