Малиново-сирний пудинг

1 . Етап

Духовку ставимо на розігрів на 170 грн. Відміряємо 200г. малини і протираємо її через сито, залишки насіння кладемо в марлю і руками дотискаємо залишки соку.

2 . Етап

У миску викладаємо сир, малинове пюре, борошно, крохмаль, сіль та яєчні жовтки. Добре все збиваємо, у мене попався сир пересушений, тому я масу блендером пробила до однорідного стану.

3 . Етап

Білки збиваємо з тростинним універсальним цукром.

4 . Етап

До малиново-сирної маси акуратно, лопаткою додаємо білки.

5 . Етап

Форми змащуємо вершковим маслом. І заповнюємо нашою масою до країв. Ставимо випікатися у духовку на 30-40 хвилин.

6 . Етап

Подаємо теплим або повністю остиглим зі сметаною та свіжою малиною.