Name: Гарбузова панна котта
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 300 Мл.; Гарбуз - 200 гр.; Вершки 22% - 150 Мл.; Апельсиновий сік - 50 Мл.; Апельсинова цедра - 1 ст. л.; Желатин - 10 гр.; Цукор - 20 гр.; Ванільний цукор - 20 гр.; Цукор - 150 гр.; Фізаліс - 200 гр.; Апельсин - 1/2 Шт.; Вода - 50 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гарбузова панна котта

1. Молоко - 300 Мл.

2. Гарбуз - 200 гр.

3. Вершки 22% - 150 Мл.

4. Апельсиновий сік - 50 Мл.

5. Апельсинова цедра - 1 ст. л.

6. Желатин - 10 гр.

7. Цукор - 20 гр.

8. Ванільний цукор - 20 гр.

Соус

1. Цукор 150 гр.

2. Фізаліс 200 гр.

3. Апельсин 1/2 Шт.

4. Вода 50 Мл.

Як смачно приготувати - Гарбузова панна котта

1. Етап

Гарбуз наріжте кубиками, залийте молоком 200 мл., Додайте цедру апельсина. Варіть після закипання 15 хвилин.

2. Етап

Желатин залийте холодною молоком.

3. Етап

Молоко процідіть через сито і протріть в молоко гарбуз. Желатин розчиніть на водяній бані.

4. Етап

Додайте в молоко з гарбузом желатин, цукор звичайний і ванільний, вершки. Поставте на вогонь на кілька хвилин що б розчинився цукор.

1. Етап. Гарбузова панна котта: Додайте в молоко з гарбузом желатин, цукор звичайний і ванільний, вершки. Поставте на вогонь на кілька хвилин що б розчинився цукор.

5. Етап

Зніміть з вогню, додайте сік апельсина і розлийте по формах. Поставте в холодильник на 3-4 години.

6. Етап

Тепер потрібно приготувати соус. Ягоди фізаліса розріжте навпіл, з цукру і води зваріть сироп, додайте фізаліс і нарізаний дрібними кубиками апельсин. Варіть близько 7-10 хвилин помішуючи, потім дайте охолонути і настоятися 2 години, потім знову доведіть до кипіння і охолодіть. Панна котту витягніть з форми і полийте соусом.

1. Етап. Гарбузова панна котта: Тепер потрібно приготувати соус. Ягоди фізаліса розріжте навпіл, з цукру і води зваріть сироп, додайте фізаліс і нарізаний дрібними кубиками апельсин. Варіть близько 7-10 хвилин помішуючи, потім дайте охолонути і настоятися 2 години, потім знову доведіть до кипіння і охолодіть. Панна котту витягніть з форми і полийте соусом.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Гарбузова панна котта з цитрусовим соусом дуже ніжна, смачна і незвичайна. Такий десерт відмінно підійде для всієї родини Ви навіть не відчуєте що в складі є гарбуз, а це дуже важливо якщо будуть їсти діти. Готувати сироп зовсім не обов'язково, готову панна котту можна полити улюбленим топінгом, шоколадом або подавати з джемом, а так само вона буде вдивитися і буде смачна і без будь-яких добавок.