Мандариновий торт

1 . Етап

У яєць розділіть жовтки від білків. Білки збийте з 1/4 ст. цукру до стійкої піни.

2 . Етап

Жовтки збийте в окремій мисці з 3/4 ст. цукру. Збивайте поки маса стане білою і повітряної. Потім поступово додайте до жовтків молоко, ванільний цукор і цедру 1 ч. Л. Все добре перемішайте і додайте просіяне борошно з розпушувачем.

3 . Етап

Поступово додайте збиті білки, після перемішайте і розділіть тісто на дві частини. Випікайте при 180 градусах в попередньо розігрітій духовці близько 25-35 хвилин, готовність перевірте зубочисткою. Витягніть готові коржі з форми і дайте охолонути.

4 . Етап

Для крему збийте сир Філадельфію з цукровою пудрою, лікером і 1 ч. Л. цедри. Збивайте до однорідності.

5 . Етап

Коржі можете ще розрізати навпіл. Кожен корж змастіть кремом і викладіть на верх очищені від плівочки часточки мандаринів. Зберіть весь торт.

6 . Етап

Бока і верх так само змастіть кремом, боки можна посипати крихтою або кокосовою стружкою. Апельсин добре вимийте під проточною водою, витріть і наріжте кружальцями, красиво розкладіть на торт. Дайте тортика просочитися декілька годин і подавайте. Якщо у вас є побоювання що коржі будуть сухими, тоді перед намазуванням кремом просочіть їх любимо сиропом або компотом.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Мандариновий торт з сиром Філадельфія виходить дуже ніжним і смачним, мандаринки ми додаємо прямо між коржами, а так само для аромату додаємо цедру, вона робить торт ароматним і з насиченим смаком. Для прикраси можна використовувати кокосову стружку, апельсини та мандарини. Готувати тортик не надто складно, ніжний бісквіт прекрасно поєднується з сирним кремом і фруктами.