Інгредієнти для - Полуничний торт
Як смачно приготувати - Полуничний торт
1. Етап
1. Білки відокремити від жовтків. Білки збити в піну, поступово додати половину цукру, збити до стійких піків. Жовтки збити з половиною цукру, що залишилася, до посвітлення маси. Білки поступово додати до жовтків та акуратно перемішуємо круговими рухами.
2. Етап
2. Далі частинами просіюємо борошно і також акуратно перемішуємо. Форму (у мене 22 см) застелити пергаментом, дно змастити олією та викласти в неї тісто. Випікати в розігрітій до 180* духовці 35-40 хв.
3. Етап
3. Полуницю нарізати на половинки чи четвертинки. Розмістити полуницю в невелику каструльку, всипати цукор, ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, зняти з вогню. Пюруємо за допомогою блендера, повністю охолодити.
4. Етап
4. Готовий бісквіт остудити на решітці, розрізати на три коржі.
5. Етап
5. Приготуємо крем: охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків, перекласти крем в кулінарний мішок.
6. Етап
6. Збираємо торт: кожен корж (крім верхнього) промазати спочатку полуничним джемом, потім кремом.
7. Етап
7. Верхній корж прикрасити цукровою пудрою та ягодами полуниці. Торт відправити у холодильник на 2 години. Смачного!
