Name: Теплий салат із курячою печінкою
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Куряча печінка - 200 гр.; Виноград - 60 гр.; Листя салату - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 60 гр.; Вершки - 150 Мл.; Мед - 30 гр.; Гірчиця - 30 гр.; Хрін - 30 гр.; Масло рослинне - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Теплий салат із курячою печінкою

1. Куряча печінка - 200 гр.

2. Виноград - 60 гр.

3. Листя салату - 150 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 60 гр.

5. Вершки - 150 Мл.

6. Мед - 30 гр.

7. Гірчиця - 30 гр.

8. Хрін - 30 гр.

9. Масло рослинне - за смаком

Як смачно приготувати - Теплий салат із курячою печінкою

1. Етап

У рецепті було зазначено кількість продуктів із розрахунку 60 г печінки на 1 порцію. Я збільшила всі інгредієнти втричі. Зачистити печінку від плівочок, нарізати невеликими шматочками та обсмажити 5 хвилин із дрібнонарізаною цибулею. За бажанням можна готувати без цибулі. Додати вершки, трохи згасити і зняти з вогню. Після приготування перекласти на тарілку. Печінка, протомлена у вершках, буде дуже м'якою та соковитою.

2. Етап

Для заправки: змішати мед, хрін та гірчицю у пропорціях один до одного. Для однієї порції вистачить 1 ч. л. кожного інгредієнта. Гірчицю краще взяти зернову, вона м'якіша і насиченіша, ніж гостра класична. З нею соус виходить кисло-солодко-гострим!

1. Етап. Теплий салат із курячою печінкою: Для заправки: змішати мед, хрін та гірчицю у пропорціях один до одного. Для однієї порції вистачить 1 ч. л. кожного інгредієнта. Гірчицю краще взяти зернову, вона м'якіша і насиченіша, ніж гостра класична. З нею соус виходить кисло-солодко-гострим!

3. Етап

Час приготування салату – 15 хвилин. Страву потрібно подавати теплим, відразу після заправки, інакше лист салату впаде.

1. Етап. Теплий салат із курячою печінкою: Час приготування салату – 15 хвилин. Страву потрібно подавати теплим, відразу після заправки, інакше лист салату впаде.

4. Етап

Салатне листя порвати руками. (аркуш салату можна взяти будь-який, або використовувати мікс з декількох видів). Виноград розрізати навпіл. Якщо будуть кісточки, їх видалити. З'єднати салатне листя з виноградом, додати соус, перемішати і викласти на печінку. За бажанням можна додати помідори.