Інгредієнти для - Баклажани фаршировані овочами
Як смачно приготувати - Баклажани фаршировані овочами
1 . Етап
У баклажанів відріжте хвостик і зробіть глибокі надрізи по всій довжині НЕ дорізаючи до країв що б вийшли як кишеньки. Посипте сіллю що б потрапила і в розрізи і залиште на 20 хвилин.
2 . Етап
Перець і цибулю наріжте кубиками.
3 . Етап
Часник і помідори так само наріжте. З помідорів бажано видалити шкірку.
4 . Етап
Баклажани трохи відіжміть від виділилася рідини і обсмажте на олії з усіх боків, на це у вас піде приблизно 15 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути. Беріть високу сковороду.
5 . Етап
На тій же сковороді обсмажити цибулю з перцем до прозорості лука. Додайте помідори і половину часнику. Посоліть і поперчіть за смаком і готуйте кілька хвилин.
6 . Етап
Готовими овочами нафаршіруйте баклажани за допомогою ложки. Якщо начинка вся не влізла залиште її в сковороді.
7 . Етап
Викладіть фаршировані баклажани в сковороду, залийте окропом і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Потім переверніть баклажани і посипте часником. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти ще 10 хвилин.
8 . Етап
Готові баклажани подавайте посипавши рубаною зеленню.
9 . Етап
Смачного!!!