Баклажани фаршировані овочами
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
2
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Баклажани фаршировані овочами

1. Баклажани - 2 Шт.
2. Болгарський перець - 1 Шт.
3. Помідори - 3 Шт.
4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.
5. Часник - 4 зубка
6. Окріп - 1 Ст.
7. Масло рослинне - для смаження
8. Перець чорний - за смаком
9. Сіль - за смаком
10. Зелень - для подачі

Як смачно приготувати - Баклажани фаршировані овочами

1. Етап

У баклажанів відріжте хвостик і зробіть глибокі надрізи по всій довжині НЕ дорізаючи до країв що б вийшли як кишеньки. Посипте сіллю що б потрапила і в розрізи і залиште на 20 хвилин.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: У баклажанів відріжте хвостик і зробіть глибокі надрізи по всій довжині НЕ дорізаючи до країв що б вийшли як кишеньки. Посипте сіллю що б потрапила і в розрізи і залиште на 20 хвилин.

2. Етап

Перець і цибулю наріжте кубиками.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Перець і цибулю наріжте кубиками.

3. Етап

Часник і помідори так само наріжте. З помідорів бажано видалити шкірку.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Часник і помідори так само наріжте. З помідорів бажано видалити шкірку.

4. Етап

Баклажани трохи відіжміть від виділилася рідини і обсмажте на олії з усіх боків, на це у вас піде приблизно 15 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути. Беріть високу сковороду.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Баклажани трохи відіжміть від виділилася рідини і обсмажте на олії з усіх боків, на це у вас піде приблизно 15 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути. Беріть високу сковороду.

5. Етап

На тій же сковороді обсмажити цибулю з перцем до прозорості лука. Додайте помідори і половину часнику. Посоліть і поперчіть за смаком і готуйте кілька хвилин.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: На тій же сковороді обсмажити цибулю з перцем до прозорості лука. Додайте помідори і половину часнику. Посоліть і поперчіть за смаком і готуйте кілька хвилин.

6. Етап

Готовими овочами нафаршіруйте баклажани за допомогою ложки. Якщо начинка вся не влізла залиште її в сковороді.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Готовими овочами нафаршіруйте баклажани за допомогою ложки. Якщо начинка вся не влізла залиште її в сковороді.

7. Етап

Викладіть фаршировані баклажани в сковороду, залийте окропом і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Потім переверніть баклажани і посипте часником. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти ще 10 хвилин.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Викладіть фаршировані баклажани в сковороду, залийте окропом і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Потім переверніть баклажани і посипте часником. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти ще 10 хвилин.

8. Етап

Готові баклажани подавайте посипавши рубаною зеленню.

1. Етап. Баклажани фаршировані овочами: Готові баклажани подавайте посипавши рубаною зеленню.

9. Етап

Смачного!!!