Name: Найніжніший мінтай у тісті філо
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Минтай - 300 гр.; Сир - 150 гр.; Кріп - 1 пучок; Соєвий соус - 1 ст. л.; Лимонний сік - 0,5 ст. л.; Суміш перців - 0,5 ст. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Тісто філо - 3 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Найніжніший мінтай у тісті філо

1. Минтай - 300 гр.

2. Сир - 150 гр.

3. Кріп - 1 пучок

4. Соєвий соус - 1 ст. л.

5. Лимонний сік - 0,5 ст. л.

6. Суміш перців - 0,5 ст. л.

7. Масло вершкове - 50 гр.

8. Тісто філо - 3 Шт.

Як смачно приготувати - Найніжніший мінтай у тісті філо

1. Етап

Готуємо потрібні інгредієнти. У мене три невеликі стейки мінтаю, після обробки яких вийшло 300г філе.

2. Етап

Філе мінтаю нарізаємо на невеликі шматочками, якщо у Вас один великий шматок філе, то можна відрізати 3 цілих шматки по 100г і працювати з ними. У ємності змішуємо соєвий соус Кіккоман з лимонним соком та меленим перцем, додаємо туди наше філе та залишаємо маринуватися на 10 хвилин, періодично перемішуючи.

1. Етап. Найніжніший мінтай у тісті філо: Філе мінтаю нарізаємо на невеликі шматочками, якщо у Вас один великий шматок філе, то можна відрізати 3 цілих шматки по 100г і працювати з ними. У ємності змішуємо соєвий соус Кіккоман з лимонним соком та меленим перцем, додаємо туди наше філе та залишаємо маринуватися на 10 хвилин, періодично перемішуючи.

3. Етап

Сир змішуємо з дрібно нарізаним кропом. (Я використовую домашній сир, він не солоний зовсім, готую його з кислого молока 8,9% жирності, заморожую і відкидаю на тканину, після відтавання і стікання сироватки виходить хороший ніжний і смачний сир.) Включаємо духовку на розігрів на 180 градусів.

1. Етап. Найніжніший мінтай у тісті філо: Сир змішуємо з дрібно нарізаним кропом. (Я використовую домашній сир, він не солоний зовсім, готую його з кислого молока 8,9% жирності, заморожую і відкидаю на тканину, після відтавання і стікання сироватки виходить хороший ніжний і смачний сир.) Включаємо духовку на розігрів на 180 градусів.

4. Етап

Вершкове масло розтоплюємо, беремо лист тіста філо, змащуємо його вершковим маслом, викладаємо рибу, зверху суміш сиру з кропом.

1. Етап. Найніжніший мінтай у тісті філо: Вершкове масло розтоплюємо, беремо лист тіста філо, змащуємо його вершковим маслом, викладаємо рибу, зверху суміш сиру з кропом.

5. Етап

Заворачиваем начинку в тесто, укладываем на противень для запекания так, чтобы сыр был сверху, сверху смазываем сливочным маслом. И ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.