Name: Індійський суп із червоної сочевиці
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Бульйон - 1 Л.; Сочевиця - 250 гр.; Морква - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Томатна паста - 250 гр.; Каррі - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Ч. л.; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Часник - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Картопля - 3 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Індійський суп із червоної сочевиці

1. Бульйон - 1 Л.

2. Сочевиця - 250 гр.

3. Морква - 3 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Масло рослинне - 3 ст. л.

6. Томатна паста - 250 гр.

7. Каррі - 1 Ч. л.

8. Перець чилі - 1 Ч. л.

9. Імбир корінь - 1 Ч. л.

10. Часник - 1 Ч. л.

11. Сіль - за смаком

12. Перець чорний - за смаком

13. Картопля - 3 Шт.

Як смачно приготувати - Індійський суп із червоної сочевиці

1. Етап

Приготуємо усі інгредієнти.

2. Етап

Цибулю нашаткуємо і обсмажимо на олії.

3. Етап

Додаємо моркву почищену та півкільцями нарізану. Тушимо її майже до готовності.

4. Етап

Картоплю чистимо, дрібно нарізаємо і варимо до готовності в окремій каструлі.

5. Етап

У великій каструлі нагріваємо бульйон до кипіння і поміщаємо моркву з цибулею.

6. Етап

Додаємо сочевицю і всі спеції - каррі, імбир, часник, перець чилі, сіль, перець.

7. Етап

Коли сочевиця зварилася, наливаємо томатну пасту та кидаємо до супу картоплю.

8. Етап

Доведемо знову до кипіння і все разом варимо ще 2-3 хв. Пробуємо, до смаку можемо додати ще спецій або, якщо ви не любитель гострої їжі, то спочатку додати менше гострих приправ. Звичайно, під час готування, дивлячись по потребі, доливаємо воду.