Name: Шотландський вівсяний суп
Yield: 0
Ingredients: Вівсяні пластівці - 1/2 Ст.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Капуста білокачанна - 1/2 ст. л.; Бульйон - 800 Мл.; Помідори у власному соку - 430 гр.; Кмин - 1 Ч. л.; Цукор - 1/2 Ч. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Лавровий лист - 2 Шт.; Сіль - 1/2 Ч. л.; Перець чорний - 1/2 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Шотландський вівсяний суп

1. Вівсяні пластівці - 1/2 Ст.

2. Морква - 1 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Капуста білокачанна - 1/2 ст. л.

5. Бульйон - 800 Мл.

6. Помідори у власному соку - 430 гр.

7. Кмин - 1 Ч. л.

8. Цукор - 1/2 Ч. л.

9. Масло рослинне - 1 ст. л.

10. Лавровий лист - 2 Шт.

11. Сіль - 1/2 Ч. л.

12. Перець чорний - 1/2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Шотландський вівсяний суп

1. Етап

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на великій тертці.

2. Етап

Капусту нашаткувати не дуже крупно.

3. Етап

У сотейнику на середньому вогні розігріти олію, додати цибулю та цукор. Смажити до прозорості цибулі, потім додати моркву, перемішати. Закрити кришкою і тушкувати, доки овочі не пустять сік. Це триватиме приблизно 10 хвилин.

1. Етап. Шотландський вівсяний суп: У сотейнику на середньому вогні розігріти олію, додати цибулю та цукор. Смажити до прозорості цибулі, потім додати моркву, перемішати. Закрити кришкою і тушкувати, доки овочі не пустять сік. Це триватиме приблизно 10 хвилин.

4. Етап

Потім додати капусту, перемішати і тушкувати ще 8-10 хвилин.

5. Етап

У киплячий бульйон (кількість бульйону регулюйте на свій розсуд, я додавала більше літра) закинути овочі, лавровий лист, помідори (з них треба попередньо зняти шкірку і подрібнити), вівсянку, сіль та перець.