Name: Торт Кіліманджаро
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 5 Шт.; Цукор - 180 гр.; Борошно - 100 гр.; Крохмаль картопляний - 30 гр.; Какао - 30 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Розпушувач - 1.5 Ч. л.; Ваніль - 4 гр.; Вершки 10% - 250 Мл.; Фруктовий йогурт - 400 гр.; Персики консервовані - 1 Б.; Желатин - 15 гр.; Цукор - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт Кіліманджаро

1. Куряче яйце - 5 Шт.

2. Цукор - 180 гр.

3. Борошно - 100 гр.

4. Крохмаль картопляний - 30 гр.

5. Какао - 30 гр.

6. Масло вершкове - 50 гр.

7. Розпушувач - 1.5 Ч. л.

8. Ваніль - 4 гр.

Крем

1. Вершки 10% 250 Мл.

2. Фруктовий йогурт 400 гр.

3. Персики консервовані 1 Б.

4. Желатин 15 гр.

5. Цукор за смаком

Як смачно приготувати - Торт Кіліманджаро

1. Етап

Збити білки з 90 гр. цукру до стійких піків. Окремо збити жовтки з рештою цукру, додати вершкове масло. В окремій чашці змішати борошно, крохмаль, какао, розпушувач. До жовтків приєднати борошняну суміш, потім обережно підмішати білки.

2. Етап

У форму 22 см вилити тісто і поставити в розігріту духовку до 180С на 40 хвилин. Залишити бісквіт остигати на решіткі. В 100 мл вершках розчинити желатин. Остудити його. Перемішати з йогуртом і збитими вершками. З персиків злити сироп в чашку і половину персиків дрібно порізати. Іншу половину відкласти. Дрібно порізані персики перемішати з кремом.

3. Етап

Глибоку куполоподібну форму або миску діаметром 18 см застелити плівкою і налити в неї крем. Поставити в холодильник до застигання. Як тільки крем застигне, починаємо збирати торт. Бісквіт розрізати по горизонталі на 2 коржі. Один корж просочити сиропом. Інший корж розрізати на 12 частин. На цілий корж викласти застиглий крем.Теперь кожну з 12 частин коржа вмочити в сироп і поставити навколо крему навпроти один одного, трохи притискаючи їх до крему.Сверху посипати цукровою пудрою і в серединку покласти порізані персики.