Name: Лоранський пиріг з овочами та грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вівсяні пластівці - 9 ст. л.; Гречана мука - 4 ст. л.; Борошно - 5 ст. л.; Насіння льону - 2 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Розмарин - 1 Ч. л.; Сода - 1 Ч. л.; Лимон - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 3 ст. л.; Вода - 200 Мл.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Печериці - 10 Шт.; Часник - 4 зубка; Кріп - 3 пучок; Брокколі - 1 Ст.; Кукурудза - 130 гр.; Горошок зелений - 110 гр.; Помідори черрі - 5 Шт.; Розмарин - 1 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лоранський пиріг з овочами та грибами

Корж

1. Вівсяні пластівці 9 ст. л.

2. Гречана мука 4 ст. л.

3. Борошно 5 ст. л.

4. Насіння льону 2 ст. л.

5. Цукор 1 ст. л.

6. Сіль 1 Ч. л.

7. Розмарин 1 Ч. л.

8. Сода 1 Ч. л.

9. Лимон 1 Ч. л.

10. Масло оливкове 3 ст. л.

11. Вода 200 Мл.

Начинка

1. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

2. Печериці 10 Шт.

3. Часник 4 зубка

4. Кріп 3 пучок

5. Брокколі 1 Ст.

6. Кукурудза 130 гр.

7. Горошок зелений 110 гр.

8. Помідори черрі 5 Шт.

9. Розмарин 1 ст. л.

10. Перець чорний за смаком

11. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Лоранський пиріг з овочами та грибами

1. Етап

Підготувати інгредієнти.

2. Етап

Насіння льону та вівсяні пластівці подрібнити у блендері до стану борошна.

3. Етап

Змішати всі сипкі інгредієнти для тіста, додати лимонний сік, оливкову олію, воду. Замісити тісто. Накрити харчовою плівкою, прибрати у холодильник на 1 годину.

1. Етап. Лоранський пиріг з овочами та грибами: Змішати всі сипкі інгредієнти для тіста, додати лимонний сік, оливкову олію, воду. Замісити тісто. Накрити харчовою плівкою, прибрати у холодильник на 1 годину.

4. Етап

Нарізати цибулю пір'ям. Пасерувати 20 хвилин.

5. Етап

Нарізати гриби напівпластинками, часник часточками.

6. Етап

Обсмажити гриби з часником та розмарином до повного випарювання рідини. Посолити, поперчити до смаку.

1. Етап. Лоранський пиріг з овочами та грибами: Обсмажити гриби з часником та розмарином до повного випарювання рідини. Посолити, поперчити до смаку.

7. Етап

Брокколі поділити на дрібні суцвіття. Помістити в каструлю з підсоленою окропом, вимкнути плиту, залишити на 5 хвилин. Вийняти шумівкою.

1. Етап. Лоранський пиріг з овочами та грибами: Брокколі поділити на дрібні суцвіття. Помістити в каструлю з підсоленою окропом, вимкнути плиту, залишити на 5 хвилин. Вийняти шумівкою.

8. Етап

Для начинки з'єднати гриби з цибулею та рубаним кропом.

9. Етап

Додати кукурудзу, горошок, брокколі.

10. Етап

Розкотити тісто між двома аркушами паперу для випічки. Форму для пирога вислати фольгою або змастити олією. Помістити тісто у форму, обрізати зайве по краях, прищипнути борти, потикати дно вилкою.