Котлети із цвітної капусти з рисом

1 . Етап

Рис відварити в киплячій підсоленій воді згідно з упаковкою, остудити.

2 . Етап

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, відварити в киплячій підсоленій воді 10 хвилин до готовності, остудити, пюрувати.

3 . Етап

Сир натерти на великій тертці, мангольд (листяний буряк) подрібнити.

4 . Етап

Змішати рис, капустяне пюре, сир, шпинат, додати яйце, посолити, поперчити, добре вимісити.

5 . Етап

З отриманої маси сформувати котлети, обсмажити їх на олії з 2-х сторін до золотистого кольору.