Name: Естонська крингель
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 130 Мл.; Дріжджі сухі - 7 гр.; Цукор - 2 ст. л.; Борошно - 2 ст. л.; Цукор - 3 ст. л.; Борошно - 260 гр.; Ваніль - 2 дрібка; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло вершкове - 35 гр.; Кориця - 1 Ч. л.; Цукор - 3 ст. л.; Масло вершкове - 70 гр.; Цукрова пудра - за смаком

Інгредієнти для - Естонська крингель

1. Опара Молоко 130 Мл.

2. Опара Дріжджі сухі 7 гр.

3. Опара Цукор 2 ст. л.

4. Опара Борошно 2 ст. л.

5. Тісто Цукор 3 ст. л.

6. Тісто Борошно 260 гр.

7. Тісто Ваніль 2 дрібка

8. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

9. Тісто Масло вершкове 35 гр.

10. Начинка Кориця 1 Ч. л.

11. Начинка Цукор 3 ст. л.

12. Начинка Масло вершкове 70 гр.

13. Прикраса Цукрова пудра за смаком

Як смачно приготувати - Естонська крингель

1 . Етап

Для опари змішати всі інгредієнти і залишити на 20 хвилин. Повинна утворитися пишна шапочка. До опарі додати яйце, цукор і ванілін, перемішати віночком.

2 . Етап

Потім додати розтоплене вершкове масло і частинами просіяне борошно.

3 . Етап

Замісити тісто, скачати його в кулю і помістити в чисту миску змащену 1 ч.л. рослинного масла. Накрити миску рушником і залишити в теплому місці на 1,5 години.

1. Етап. Естонська крингель: Замісити тісто, скачати його в кулю і помістити в чисту миску змащену 1 ч.л. рослинного масла. Накрити миску рушником і залишити в теплому місці на 1,5 години.

4 . Етап

Тісто має збільшитися вдвічі.

5 . Етап

Стіл пріпиліть борошном і розкачати на ньому тісто в великий овал. Для начинки змішати всі інгредієнти. За тесту розподілити начинку.

1. Етап. Естонська крингель: Стіл пріпиліть борошном і розкачати на ньому тісто в великий овал. Для начинки змішати всі інгредієнти. За тесту розподілити начинку.

6 . Етап

І скачати в щільний рулет. Защипати краю.

7 . Етап

Отриманий рулет розрізати уздовж на дві частини. Повернути половинки розрізами вгору.

8 . Етап

Переплести половинки рулету між собою і з'єднати кінці. Виходить ось такий вінок. Перекласти на деко застелене пергаментом і змащене 1. ч. л. рослинного масла. Випікати в заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин. Остудити до теплого стану, перед подачею посипати цукровою пудрою. Смачного!