Інгредієнти для - Омлет Королівський
Як смачно приготувати - Омлет Королівський
1. Етап
Наші інгредієнти.
2. Етап
На розігріту сковороду додаємо оливкову олію, кладемо заморожений шпинат, додаємо 100г води і тушкуємо під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.
3. Етап
У цей час білки відокремити від жовтків (6 шт), пластівці перемішати з родзинками та чилі та залити 120г гарячої води на 5 хвилин.
4. Етап
Приготовлений шпинат перемолоти блендером.
5. Етап
Перемішуємо ложкою шпинат, що вийшов, пластівці і 2 яйця, що залишилися.
6. Етап
Виливаємо нашу суміш на змащену олив. олією та розігріту сковороду, тримаємо під кришкою 5 хвилин.
7. Етап
Так як нашу суміш не вдасться перевернути лопаткою (ламається красуля), то плавним і впевненим рухом перевертаємо "кидком". І залишаємо під кришкою близько 3 хвилин. У цей час збиваємо білки в піну.
8. Етап
Знімаємо на тарілку наше "зелене диво", змащуємо сковороду та виливаємо білок. Збиваємо жовток.
9. Етап
Знімаємо білок, що вийшов, змащуємо сковороду і виливаємо жовток, що вийшов.
10. Етап
Складаємо три частини і подаємо на стіл. СМАЧНОГО.
