Name: Макаронс вівсяні
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Вівсяні пластівці - 150 гр.; Цукрова пудра - 225 гр.; Білок курячого яйця - 125 гр.; Цукор - 50 гр.; Фруктове пюре - 350 гр.; Цукор - 50 гр.; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Ваніль - 1 Ч. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Масло вершкове - 200 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Макаронс вівсяні

Тісто

1. Вівсяні пластівці 150 гр.

2. Цукрова пудра 225 гр.

3. Білок курячого яйця 125 гр.

4. Цукор 50 гр.

Крем

1. Фруктове пюре 350 гр.

2. Цукор 50 гр.

3. Імбир корінь 1 Ч. л.

4. Ваніль 1 Ч. л.

5. Лимонний сік 1 ст. л.

6. Масло вершкове 200 гр.

Як смачно приготувати - Макаронс вівсяні

1. Етап

Вівсяні пластівці обсмажити на сковороді до золотистого кольору і перемолоти на борошно. Змішати борошно із цукровою пудрою.

2. Етап

Збити білки із цукром до міцних піків. Акуратно перемішати білки та суміш борошна та пудри до однорідного стану.

3. Етап

Відсадити на сухий пергамент кружки і залишити півгодини підсохнути.

4. Етап

Випікаємо за температури 150 градусів 15 хвилин.

5. Етап

У яблучне пюре додати цукор, ваніль, імбир, лимонний сік і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати масло і добре перемішати. Остудити.

1. Етап. Макаронс вівсяні: У яблучне пюре додати цукор, ваніль, імбир, лимонний сік і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати масло і добре перемішати. Остудити.

6. Етап

Далі збирання. На одну половину відступивши від краю, видавлюємо крем по колу. І обов'язково відправляємо на добу у холодильник. За цей час складові потоваришують, всі невеликі порожнини (якщо такі були) заповняться, загалом станеться диво).

1. Етап. Макаронс вівсяні: Далі збирання. На одну половину відступивши від краю, видавлюємо крем по колу. І обов'язково відправляємо на добу у холодильник. За цей час складові потоваришують, всі невеликі порожнини (якщо такі були) заповняться, загалом станеться диво).

7. Етап

Звичайно, форма не ідеальна і треба тренуватись. Думаю, з практикою я наб'ю руку, благо ціна вівсянки приємно відрізняється від мигдального борошна, а виходить справді дуже смачно.