Name: Смажені мідії з соусом таратор
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Мідії - 500 гр.; Борошно - 1 Ст.; Мінеральна вода - 0.5 Л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сода - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком; Масло для смаження - 1 Ст.; Грецькі горіхи - 100 гр.; Часник - 3 зубка; Хліб - 3 шматка; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Масло оливкове - 3 ст. л.; Натуральний йогурт - 150 гр.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Вода - 3 ст. л.

Інгредієнти для - Смажені мідії з соусом таратор

1. Мідії 500 гр.

2. Борошно 1 Ст.

3. Мінеральна вода 0.5 Л.

4. Куряче яйце 1 Шт.

5. Сода 1 Ч. л.

6. Сіль за смаком

7. Масло для смаження 1 Ст.

8. Соус Грецькі горіхи 100 гр.

9. Соус Часник 3 зубка

10. Соус Хліб 3 шматка

11. Соус Петрушка (зелень) 20 гр.

12. Соус Масло оливкове 3 ст. л.

13. Соус Натуральний йогурт 150 гр.

14. Соус Перець чорний за смаком

15. Соус Сіль за смаком

16. Соус Вода 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Смажені мідії з соусом таратор

1 . Етап

Для початку ми приготуємо соус. У чашу блендера складіть часник з горіхами і перебити, після додайте трохи черствий хліб без кірки і ще раз подрібніть до однорідності.

2 . Етап

Додайте по трохи оливкового масла, все добре збийте. Додайте подрібнену зелень, сіль і перець за смаком, а так же йогурт. Добре перемішайте.

1. Етап. Смажені мідії з соусом таратор: Додайте по трохи оливкового масла, все добре збийте. Додайте подрібнену зелень, сіль і перець за смаком, а так же йогурт. Добре перемішайте.

3 . Етап

Пол склянки борошна змішайте з сіллю, содою і борошном, так само додайте трохи перцю, влийте половину води і збите яйце, по необхідності додайте воду, кляр повинен бути по консистенції як тісто для млинців.

1. Етап. Смажені мідії з соусом таратор: Пол склянки борошна змішайте з сіллю, содою і борошном, так само додайте трохи перцю, влийте половину води і збите яйце, по необхідності додайте воду, кляр повинен бути по консистенції як тісто для млинців.

4 . Етап

Мідії обсушити і обваляйте в залишилася борошні.

5 . Етап

Перекладіть мідії в тісто, перемішайте що б вони були повністю покриті.

6 . Етап

Викладіть мідії в клярі на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажте з усіх боків до золотистого кольору.

1. Етап. Смажені мідії з соусом таратор: Викладіть мідії в клярі на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажте з усіх боків до золотистого кольору.

7 . Етап

Готові мідії викладіть на паперові рушники що б прибрати зайвий жир. Подавайте разом з соусом.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Смажені мідії з соусом таратор виходять дуже смачними з хрусткою скоринкою, ароматні й соковиті. Соус чудово підійде до риби, кальмарів та мідій, готувати його дуже просто і швидко, для смаку можете так само додати трохи лимонного соку. Таке блюдо чудово підійде для дружніх посиденьок з пивом. Так само мідії можна нанизати на шпажки і подавати порційно полив відразу соусом, але це займе більше часу і не дуже зручно. Запропонований соус Ви можете замінити на будь-який інший який вам більше подобається.