Name: Тиропіта Незвичайна
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 600 гр.; Масло оливкове - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Алкоголь - 25 гр.; Сіль - 25 гр.; Сир фета - 350 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Йогурт - 200 гр.; Перець чорний - 200 гр.; Масло оливкове - 200 гр.

Інгредієнти для - Тиропіта Незвичайна

1. Тісто Борошно 600 гр.

2. Тісто Масло оливкове 3 ст. л.

3. Тісто Вода 3 ст. л.

4. Тісто Алкоголь 25 гр.

5. Тісто Сіль 25 гр.

6. Начинка Сир фета 350 гр.

7. Начинка Куряче яйце 1 Шт.

8. Начинка Йогурт 200 гр.

9. Начинка Перець чорний 200 гр.

10. Змащування Масло оливкове 200 гр.

Як смачно приготувати - Тиропіта Незвичайна

1 . Етап

Варіантів рецептів тесту філо існує безліч. Крім того, що воно підрозділяється на філо для солоних і солодких піт, серед способів приготування філо для солоних піт є безліч відмінностей. Тут вирішальну роль відіграє начинка, наскільки вона соковита... Граючи з кількістю олії та води можна досягти щільнішого або навпаки хрусткого філо. Використовуючи оцет, алкоголь або лимонний сік, також можна отримати легкість, "хрумкість" і неповторний смак. Отже,... Просіяти борошно, додати сіль, зробити лунку, влити олію.

2 . Етап

Вливаємо узо.

3 . Етап

Додаємо воду, замішуючи тісто. Не поспішайте вливати всю воду, поступово додавайте. Залежно від борошна може знадобитися більше або менше.

1. Етап. Тиропіта Незвичайна: Додаємо воду, замішуючи тісто. Не поспішайте вливати всю воду, поступово додавайте. Залежно від борошна може знадобитися більше або менше.

4 . Етап

Замішуємо тісто. Спочатку воно буде клейким, але в міру того, як борошно вбиратиме в себе рідину тісто ставатиме все більш і більш еластичним. Накриваємо тісто та залишаємо його на 15 хвилин.

1. Етап. Тиропіта Незвичайна: Замішуємо тісто. Спочатку воно буде клейким, але в міру того, як борошно вбиратиме в себе рідину тісто ставатиме все більш і більш еластичним. Накриваємо тісто та залишаємо його на 15 хвилин.

5 . Етап

Готуємо начинку. Розминаємо фету, додаємо яйце, йогурт та чорний перець.

6 . Етап

Відщипуємо невеликий шматочок тіста і розкочуємо гурток. Змащуємо олією.

7 . Етап

Відщипуємо менший шматочок тіста і розкочуємо меншого діаметра коло. Укладаємо його в центр великого кола, змащуємо олією.

1. Етап. Тиропіта Незвичайна: Відщипуємо менший шматочок тіста і розкочуємо меншого діаметра коло. Укладаємо його в центр великого кола, змащуємо олією.

8 . Етап

Відступаємо 1-1,5 см від країв великого кола та викладаємо по колу начинку.

9 . Етап

Повертаємо всередину краєчки, змащуємо олією.

10 . Етап

Так продовжуємо доти, доки у нас не вийде необхідного розміру чаша. На цьому етапі наші тиропити можна відправити морозильну камеру і використовувати їх безпосередньо перед виїздом на пікнік або перед гулянням. А можна рясно змастити олією та молоком, розігріти духовку до 180 і випікати в режимі "ВЕРХ-НИЗ-ОБДУВАННЯ" 20-25 хвилин.