Геркулесовий пиріг з брокколі

1 . Етап

Робимо начинку для пирога. Яйця варимо круто і їх можна зварити заздалегідь. Брокколі припускаємо в окропі, відкидаємо на друшляк і дуже дрібно ріжемо. Цибулю ріжемо дрібно. Яйце - не дуже дрібно, щоб його видно було в розрізі. Все перемішуємо і солимо за смаком.

2 . Етап

Робимо тісто. Я зробила на кислому молоці. Наливаємо її в посуд і гасимо в ній соду. Чекаємо реакції, додаємо цукор і геркулес. Я для пирога спеціально взяла грубі пластівці. Можна взяти вівсяні пластівці. Все перемішуємо і даємо постояти хвилин 10, щоб Геркулес розбух.

3 . Етап

Розбиваємо яйця, додаємо сіль і знову перемішуємо.

4 . Етап

Просіваємо борошно. Її може піти трохи менше. Сильно густе тісто нам не потрібно. Потрібно щоб воно вільно виливалося через носик в посуді. Додаємо олію соняшникову і з'єднуємо.

5 . Етап

Я буду випікати пиріг в силіконовій формі, яка потім перевертається у мене з готовим пирогом і значить верх у мене буде знизу форми. По всьому діаметру я її присипала кунжутом. Форма D - 20 см і висота - 5 см.

6 . Етап

Акуратно викладаємо половину тіста на низ форми. Посуд з носиком в цьому випадку дуже зручна.

7 . Етап

Рівним шаром розподіляємо начинку. начинки багато і шар вийде досить товстий.

8 . Етап

Заливаємо половиною тіста, щоб вся начинка прикрилася. Ставимо в розігріту духовку до т-180 С на 40 хвилин. Хвилин через 20 я накрила верх фольгою. У мене невеликий електрошафа з елементами знизу і зверху, пече дуже швидко. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Пиріг піднімається і духовку зайвий раз відкривати не потрібно. Можна хвилин через 20-25.

9 . Етап

Перевіряла лучиною. Пиріг всередині вологий від начинки, але тісто до скіпи не пристає. Готовий. Вийняла і дала трохи охолонути.

10 . Етап

Перевернула на тарілку і легко зняла форму.

11 . Етап

Заварюємо чай і ріжемо пиріжок.

12 . Етап

Пиріг хороший і гарячий, і холодний. Навіть не знаю який краще!