Фучки

1 . Етап

Рецепт із розряду швидких, тому продукти краще приготувати відразу - борошно просіяти, дрібно нарізати цибулю, капусту віджати і дрібно нарізати. Хочу сказати з приводу кмину - додайте обов'язково, у цій страві він дуже смачний, кількість регулюйте на власний розсуд.

2 . Етап

У просіяне борошно додаємо цукор, соду, сіль-перець і добре перемішуємо.

3 . Етап

У муку виливаємо три яйця, молоко і перемішуємо до однорідності.

4 . Етап

Далі додаємо подрібнену цибулю, капусту і кмин, перемішуємо до однорідності. Маса повинна бути трохи рідше ніж на звичайні оладки, але густіше ніж на млинці. Якщо маса вийшла густа, то додайте трохи молока, якщо рідка – то муки.

5 . Етап

Смажимо фучки як звичайні оладки, до гарної, рум'яної скоринки, викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

6 . Етап

З цієї кількості продуктів виходить така кількість фучок плюс ще п'ять штук осторонь, які не вписалися в цей натюрморт.